顏值高的幹炸帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

帶魚 ：400

輔料

料酒 ：適量
花椒粒 ：適量
葱段 ：適量
椒鹽 ：適量
食鹽 ：適量

具體步驟

1.食材 ：帶魚。

2.帶魚去頭去內臟清洗乾淨，剪成大約兩寸段。

3.切些葱段備用。

4.收拾乾淨的帶魚中放入葱段、花椒粒、食鹽。

5.加入料酒。

6.用手抓勻醃漬2個小時。

7.醃漬兩個小時的帶魚揀去葱段花椒粒不用。

8.帶魚上均勻的拍上一層薄薄的麪粉。

9.油温6成熱，放入拍好麪粉的帶魚炸制。

10.炸至淺黃色撈出。

11.油温升至8成熱，放入炸好的帶魚再次炸制。

12.炸至焦黃色撈出控幹油，撒上椒鹽即可。

13.換個漂亮盤子上菜嘍！

烹飪技巧

帶魚不要選擇太寬的，太寬的帶魚不容易炸透。可以根據自己喜歡沾上椒鹽、辣椒粉、孜然粉。