顏值高的炸醬麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉絲 ：適量
正陽河豆瓣醬 ：適量
雞蛋 ：兩個
麪粉 ：適量

輔料

元葱絲 ：適量
薑片 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
大醬 ：適量

具體步驟

1. 兩個雞蛋打散攪勻，裏面放少許鹽和澱粉，用鍋煎成蛋皮，煎好後切絲，拌麪條吃。

2. 和一塊麪，面里加少許鹽，多揉一會，讓面出筋，面和硬一點。

3. 麪糰餳十五分鐘，然後用麪條機壓成面片，

4. 接着壓細麪條，其實我喜歡吃寬的，但是要聽資本家的，資本家喜歡細麪條。

5. 鍋裏加油，先把肉絲下到鍋裏炒變色，然後下元葱絲和薑片，煸出香味後下用水調好的大醬，熬一小會就可以盛盤了。鍋里加水，燒開，下面條，不斷攪動，自己做的麪條要比掛麪好煮，基本面裏面沒白芯就是煮好了。