高顏值迷你可頌麪包如何做簡單又好吃

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

可頌也就是羊角得意思。可頌麪包事西方國家常吃得早餐。高顏值得外表下是滿滿得美味啊。咬一口酥脆想軟，剛出爐的時候最為誘人好吃。這款高顏值迷你可頌麪包是早餐的不二人選。慵懶的早晨配上一杯牛奶，享受一個美好的早上，趕快與家人一起分享吧

主料

金像麪包粉 ：360
低筋麪粉 ：140
即發乾酵母 ：8
細砂糖 ：40
奶粉 ：15
黃油 ：30
包裹的片狀黃油 ：290

輔料

水 ：290
鹽 ：6

具體步驟

麪糰的所有原料放入麪包機桶，揉成光滑的麪糰，然後迅速拉成大片，放入保鮮袋，放入冰箱冷凍30分鐘備用

片狀黃油要提前拿出來軟化。片狀黃油整形成正方形

黃油軟硬度和麪團一樣就可以了，麪糰冰箱裏拿出來擀成大片的正方形，可以包裹住黃油

把黃油放在麪糰中間，四個角向裏面折，包裹住黃油

把包好的麪糰擀成長方形大片，然後自左右各1/3處向中間折，摺好後繼續擀成長方形大片

擀成長方形之後，繼續摺疊起來，和步驟(5)方法一樣，然後繼續擀成長片(這裏我用了3次3折，你也可以2次3折，北京現在天氣很適合開酥，如果你住的地方比較熱，最後一次折之前，先把麪皮放入冰箱冷藏30分鐘，拿出來在進行最後一次摺疊)

最後一次摺疊完之後，放入保鮮袋，放入冰箱冷藏20分鐘，然後取出來擀成薄4mm的麪皮

用利刀修去側片後，分割成底邊味7cm，高為12cm的等腰三角形(我做的是迷你可頌)，將三角形從底邊開始捲起來，尖角朝下，放入烤盤中，進行最後發酵(發酵温度不要超過35度，不然黃油容易融化)

發酵好的麪包，表面刷上蛋液，烤箱上下火180度，烤18分鐘左右即可)

我做了不少麪糰，剛才做迷你可頌切去的邊緣，捲成螺旋條，然後盤起來，還有一部分麪皮切成長方形，包入白巧克力，

一起放入烤盤發酵，發酵好之後，表面刷上蛋液，撒上杏仁片，放入烤箱，上下火190度，烤18分鐘即可