牛角麪包和可頌區別是什麼
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1、 原料不同。可頌是由牛油、麪粉、雞蛋、糖和酵母所製成。牛角麪包是由乾酵母、高筋麪粉、温水、鹽、麥淇琳、雞蛋、糖和黃油牛奶所製成。
2、名稱不同。可頌與牛角麪包不同,法文Croissant的音譯為可頌,意為新月,被譯為羊角麪包。
3、質感形狀不同。可頌為蜂巢狀、表面呈金黃色、紋路清晰、層次分明。牛角麪包質地更為酥脆,表皮更加光滑。
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