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關於涼拌紅鳳菜的餐飲百科

涼拌紅鳳菜怎麼做-涼拌紅鳳菜的做法
  • 涼拌紅鳳菜怎麼做-涼拌紅鳳菜的做法

  • 食材明細主料紅鳳菜(適量)蒜(適量)青椒(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)陳醋(適量)白糖(適量)涼拌醬油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌紅鳳菜的做法步驟1、紅鳳菜折取嫩葉洗淨2、鍋中放水燒開,加少許鹽和幾滴油,放入紅鳳菜焯熟撈出3、辣椒、蒜、青椒切細4、鍋中放油,下入蒜、辣椒、...
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涼拌鳳尾白菜怎麼做-涼拌鳳尾白菜的做法
  • 涼拌鳳尾白菜怎麼做-涼拌鳳尾白菜的做法

  • “這個季節大白菜大量上市啦,常言道白菜蘿蔔保平安,多吃些白菜是即經濟實惠,又健康營養。今天做了一個涼拌白菜,只用了白菜幫,只是切成了鳳尾狀,就有了很好聽的名字鳳尾白菜。”食材明細主料白菜幫(200g)輔料青椒(適量)紅椒(適量)調料白醋(2勺)亞麻籽油(適量)糖(5g)辣椒油(適量)鹽(2g)酸辣(口味)...
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涼拌紅薯粉的做法 【夏日小涼菜】——涼拌紅薯粉 涼拌紅薯粉怎麼做
  • 涼拌紅薯粉的做法 【夏日小涼菜】——涼拌紅薯粉 涼拌紅薯粉怎麼做

  • 食材明細主料紅薯粉(一把)輔料紅辣椒(一個)配料大蒜(兩瓣)鹽(適量)陳醋(適量)醬油(適量)香油(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌紅薯粉的做法步驟1、準備好紅薯粉。2、將紅薯粉泡到水裏。3、泡到紅薯粉變軟。4、放入沸水裏煮至熟。5、撈出過涼。6、紅辣椒斜切成半圓,大...
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涼拌紅薯粉條韭菜怎麼做-涼拌紅薯粉條韭菜的做法
  • 涼拌紅薯粉條韭菜怎麼做-涼拌紅薯粉條韭菜的做法

  • “炎炎夏日,一碟滑爽、酸辣的涼拌粉條韭菜會使你食慾大開。簡單而又極易操作,粉條便於存放,即使沒有韭菜,其他綠色蔬菜也可替代。”食材明細主料紅薯粉條(150克)輔料韭菜((青菜)50克)調味汁蒜泥(少許)鹽(3克)白糖(1克)味精(1克)小米椒(1個)生抽(1勺)陳醋(2勺)白開水(適量)香油((花椒油)稍多)酸辣(口味)拌(...
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涼拌脱骨鳳爪怎麼做-涼拌脱骨鳳爪的做法
  • 涼拌脱骨鳳爪怎麼做-涼拌脱骨鳳爪的做法

  • “看了朋友做的脱骨鳳爪,也下手來做,克服恐懼心理,完勝!配上小酒沒誰了!”食材明細主料雞爪子(10個)輔料檸檬(3片)香菜(少許)杭椒(6根)蒜末(適量)薑末(適量)調料鹽(1勺)糖(2勺)蠔油(2勺)生抽(10勺)醋(5勺)水(適量)料酒(5勺)花椒(1小把)大料(1個)薑片(5片)香葉(1片)葱段(適量)酸辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)涼拌...
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涼拌菜的做法 涼拌菜(2) 涼拌菜怎麼做
  • 涼拌菜的做法 涼拌菜(2) 涼拌菜怎麼做

  • 食材明細主料滷雞腿(適量)輔料粉皮(適量)配料幹辣椒(適量)花椒(適量)生抽(適量)香油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌菜的做法步驟1、滷雞腿:大雞腿-洗淨-開水緊一下去腥味-直接放入砂鍋燉-其中放入大料、花椒、香葉、小茴香-開鍋後放入料酒適量-小火慢燉30分鐘。準備粉皮:粉皮用涼...
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涼拌鳳尾芹怎麼做-涼拌鳳尾芹的做法
  • 涼拌鳳尾芹怎麼做-涼拌鳳尾芹的做法

  • 食材明細主料西芹(2根)輔料番茄(一個)食用油(些許)調料大蒜(1顆)紅椒(小許)食鹽(小許)生抽(小許)蒜香(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌鳳尾芹的做法步驟1、西芹洗淨。2、去掉起楞的部分。3、斜切,不要切斷,連切3~5刀再切斷。4、然後再豎着切細絲,也不要切斷。5、冷水浸泡,用冰水浸泡最好。6...
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紅秋葵怎麼涼拌?-涼拌紅秋葵
  • 紅秋葵怎麼涼拌?-涼拌紅秋葵

  • 涼拌紅秋葵怎麼做呢?紅秋葵是一種很新潮的蔬菜,社會發展越來越好,肯定也會有很多新鮮的東西需要大家去了解,這個是很正常的,大家也要跟着去認識一些更新潮的蔬菜,今天小編就帶大家認識這種新潮的蔬菜,讓大家更懂生活,那就跟着小編一起往下看吧!一、紅秋葵簡介紅秋葵為多年生直立草...
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涼拌菠菜西紅柿怎麼做-涼拌菠菜西紅柿的做法
  • 涼拌菠菜西紅柿怎麼做-涼拌菠菜西紅柿的做法

  • 食材明細主料菠菜(適量)西紅柿(適量)輔料胡蘿蔔(適量)紫元葱(適量)香菜(適量)葱(適量)調料味極鮮醬油(適量)白醋(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌菠菜西紅柿的做法步驟1、菠菜洗淨。2、放熱水中焯一下,撈出,過涼水,備用。3、準備其他配菜。4、配菜切好,備用。5、食材準備...
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家常菜涼拌鳳爪如何做簡單又好吃
  • 家常菜涼拌鳳爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:800輔料生抽、醋、花椒油、麻油、糖、鹽、辣椒油:適量花椒:適量姜、葱、蒜:適量白芝麻:適量具體步驟1.雞爪洗淨瀝乾2.雞爪下入湯鍋裏,清水煮10分鐘左右3.起鍋用冷水沖洗冷卻4.雞爪冷卻後會起一層膠質,...
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涼拌西紅柿的做法 涼拌菜~涼拌西紅柿 涼拌西紅柿怎麼做
  • 涼拌西紅柿的做法 涼拌菜~涼拌西紅柿 涼拌西紅柿怎麼做

  • “小時候最不愛的一道菜,最近卻超想吃😋”食材明細主料西紅柿(2個)輔料白糖(15g)甜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌西紅柿的做法步驟1、洗西紅柿,我用了一滴蔬果洗潔精。2、西紅柿洗淨後我用鹽水泡了一會兒,擔心還有殘留。然後切開。3、擺盤,撒糖即可。...
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涼拌生菜 涼拌生菜怎麼做-涼拌生菜的做法 涼拌菜
  • 涼拌生菜 涼拌生菜怎麼做-涼拌生菜的做法 涼拌菜

  • “清脆爽口”食材明細主料生菜(半顆)輔料沙拉醬(適量)海苔拌料(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌生菜的做法步驟1、準備生菜,洗淨切斷。2、放入盤子,準備海苔拌料。(部不放也可以)3、準備沙拉醬。4、倒入,攪拌一下即可以食用。5、清脆爽口。...
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涼拌無骨鳳爪怎麼做-涼拌無骨鳳爪的做法
  • 涼拌無骨鳳爪怎麼做-涼拌無骨鳳爪的做法

  • 食材明細主料鳳爪(一斤)黃瓜絲(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)辣椒油(適量)香油(適量)糖(適量)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌無骨鳳爪的做法步驟1、洗好的雞爪放入鍋裏,沸水煮15分鐘。2、撈出放入冰水中泡15分鐘。3、撈起放入盤子包上保鮮膜,放冰箱冷藏半個小時。4、用剪刀就...
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涼拌鳳尾苦瓜怎麼做-涼拌鳳尾苦瓜的做法
  • 涼拌鳳尾苦瓜怎麼做-涼拌鳳尾苦瓜的做法

  • 食材明細主料苦瓜(1個)紅椒(一點點)輔料鹽(少許)香油(少許)蒜(少許)白醋(少許)糖(少許)味精(少許)原味(口味)未知(難度)涼拌鳳尾苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗淨去除兩頭和瓜瓤,切成4條。2、45度角斜切間距為10幾毫米,夠50毫米左右切斷。3、順紋切成薄片。4、坐鍋,水開後加入少許鹽放入苦瓜和紅椒絲,10...
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涼拌紅菜薹怎麼做-涼拌紅菜薹的做法
  • 涼拌紅菜薹怎麼做-涼拌紅菜薹的做法

  • “Sincerity的小廚房(川菜)—涼拌紅菜薹,此菜麻辣可口,為佐餐之佳品。”食材明細主料紅菜薹(適量)輔料大蒜(適量)生油(少許)花椒油(適量)芝麻油(適量)橄欖油(適量)紅油(適量)配料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)醋(少許)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌紅菜薹的做法步驟1、新鮮的紅菜薹。2、洗淨...
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涼拌酸辣鳳爪怎麼做-涼拌酸辣鳳爪的做法
  • 涼拌酸辣鳳爪怎麼做-涼拌酸辣鳳爪的做法

  • “以前用雞爪做菜,無非是滷雞爪或者雞爪燉湯,因為雨季來臨,最近嘗試吃辣,於是有了這一道涼拌酸辣鳳爪----有點類似泡爪,味道很正宗,一口氣能吃七八個”食材明細主料雞爪(500克)姜(若干)蒜(適量)輔料老乾媽辣椒醬(適量)蠔油(適量)海鮮醬(適量)醋(適量)生抽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)...
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涼拌芹菜紅蘿蔔絲怎麼做-涼拌芹菜紅蘿蔔絲的做法
  • 涼拌芹菜紅蘿蔔絲怎麼做-涼拌芹菜紅蘿蔔絲的做法

  • 食材明細主料芹菜(適量)紅蘿蔔(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)高湯(適量)陳醋(適量)香油(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌芹菜紅蘿蔔絲的做法步驟1、史雲生濃醇高湯。2、芹菜,紅蘿蔔,辣椒。3、芹菜,紅蘿蔔切絲,切點辣椒圈提辣。4、切好的食材裝碗裏,調入精鹽...
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香菜涼拌紅蘿蔔怎麼做-香菜涼拌紅蘿蔔的做法
  • 香菜涼拌紅蘿蔔怎麼做-香菜涼拌紅蘿蔔的做法

  • “紅紅火火吉祥菜,低脂爽口的小拌菜絕對解膩,酸甜口。”食材明細主料紅蘿蔔(半個)香菜(適量)輔料醋和糖(適量)香油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菜涼拌紅蘿蔔的做法步驟1、紅蘿蔔去皮。2、插成絲香菜切小段。3、先用香油拌均勻然後再加糖和醋攪拌均勻。4、裝盤嘍,開胃小...
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涼拌鳳爪怎麼做-涼拌鳳爪的做法
  • 涼拌鳳爪怎麼做-涼拌鳳爪的做法

  • “夏天啦,涼拌菜的開始,涼拌葷菜中,對鳳爪情有獨鍾呢。”食材明細主料雞爪(500克)幹辣椒(些許)香菜(一點)蒜末(些許)輔料生薑(幾片)花椒粒(一點)生抽(一點)白熟芝麻(一點點)鹽(一點點)白糖(適量)雞精(適量)香油(適量)蠔油(適量)八角(適量)香葉(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌鳳爪的做法步驟1、...
  • 19977
涼拌鳳爪的做法 鳳爪的迷戀 涼拌鳳爪怎麼做
  • 涼拌鳳爪的做法 鳳爪的迷戀 涼拌鳳爪怎麼做

  • “女人,好象沒幾個擋得了鳳爪的誘惑。在我看來女人與男人在吃上的最大差別在於:女人喜歡自找麻煩,專挑那巴在骨頭上的肉吃,越細小啃得越帶勁,若要吃那肥嘟嘟的鳳爪,不如去吃豬手。男人,大都連吃蝦都煩吐殼。相比滷、紅燒鳳爪的紅油醬彩,泡椒、酸沙鳳爪的清純更令人迷戀。沒有一點...
  • 20061
涼拌西紅柿的做法 夏日涼拌菜1️⃣ 涼拌西紅柿怎麼做
  • 涼拌西紅柿的做法 夏日涼拌菜1️⃣ 涼拌西紅柿怎麼做

  • 食材明細主料番茄(3個)輔料白沙糖(3大匙)黃瓜皮(少許)甜味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌西紅柿的做法步驟1、將番茄洗淨,切成桔瓣片。2、在白瓷盤中擺出花朵造型。3、撒上三大匙白沙糖醃製待糖化出少許水。4、將黃瓜皮用刀切成各種造型,做成盤飾圍邊即可。...
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涼拌菜的做法 涼拌菜一海蜇、粉絲、紅蘿蔔、黑木耳,香菜 涼拌菜怎麼做
  • 涼拌菜的做法 涼拌菜一海蜇、粉絲、紅蘿蔔、黑木耳,香菜 涼拌菜怎麼做

  • 食材明細主料海蜇(適量)紅蘿蔔(適量)粉絲(適量)黑木耳(適量)香菜(適量)輔料蒜子(適量)生抽(適量)香醋(適量)剁辣椒(適量)豆瓣醬(適量)麻油(適量)微辣(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌菜的做法步驟1、海蜇切絲,鍋中水繞開,放入海蜇關火,撩燙下就OK2、粉絲浸泡,剪短,鍋中水繞開,放入煮熟3、紅蘿蔔切絲,...
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大排檔涼拌鳳爪怎麼做-大排檔涼拌鳳爪的做法
  • 大排檔涼拌鳳爪怎麼做-大排檔涼拌鳳爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(250克)輔料米醋(50克)白醋(50克)雪碧(50克)糖(25克)大蒜(2棵)檸檬片(2個)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大排檔涼拌鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨,加老抽,生抽,薑片,老酒,茴香,煮熟沖涼,有耐心的可以給雞爪去一下骨頭2、米醋50克,白醋50克,雪碧50克,糖25克,檸檬3片,大蒜兩瓣,調成汁...
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涼拌檸檬杏鮑菇鳳爪怎麼做-涼拌檸檬杏鮑菇鳳爪的做法
  • 涼拌檸檬杏鮑菇鳳爪怎麼做-涼拌檸檬杏鮑菇鳳爪的做法

  • 食材明細主料鳳爪(適量)杏鮑菇(適量)檸檬(適量)輔料青瓜(適量)生抽(適量)醋(適量)紅油辣醬(適量)荊芥(適量)大蒜(適量)小米辣(適量)紫蘇(適量)洋葱(適量)腐竹(適量)姜(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌檸檬杏鮑菇鳳爪的做法步驟1、材料如下。2、杏鮑菇切片。3、腐竹泡發。4、鳳爪雞脖煮熟。...
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涼拌鳳爪凍怎麼做-涼拌鳳爪凍的做法
  • 涼拌鳳爪凍怎麼做-涼拌鳳爪凍的做法

  • 食材明細主料雞爪(400克)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)生薑(適量)花椒(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌鳳爪凍的做法步驟1、雞爪洗淨,剪去指甲。2、把雞爪放入鍋內,加入生薑,花椒,料酒煮五分鐘左右。3、煮好的雞爪...
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