顏值高的小烏龜麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
糖 :23
黃油 :8
酵母 :2
雞蛋 :25
鹽 :1
自從買了烤箱,我就喜歡研究各種甜品的製作,下午茶時,搭配功夫茶,跟家裏人分享,就是最温馨的時光了。這次做的是小烏龜麪包,這款顏值超高、萌萌噠的麪包吸引了我家眾小孩的注意,裏面夾着果醬,麪包吃起來也不會太單調,有時果醬換着味道,也不會吃厭。
主料
高筋麪粉 :150輔料
水 :70ml糖 :23
黃油 :8
酵母 :2
雞蛋 :25
鹽 :1
具體步驟
1.所以材料除了黃油外都放進打蛋桶裏。
2.揉至稍光滑後將黃油放入
3.將麪糰揉到完全階段。(做吐司已經習慣了,直接將麪糰揉出大片薄膜狀了)
4.將麪糰放入塗了一點油的保鮮袋裏面,紮好袋口。
5.放温暖處發至2.5倍大。
6.發好的麪糰取出排氣,分成四等份(約70克一份),放一邊鬆馳15分鐘。將鬆馳好的麪糰分成一大五小的麪糰。
7.大面團滾圓,壓扁,包上適量的果醬。
8.包上口,再次滾圓,放中間,小麪糰也滾圓周,放四邊粘住,就成一個小烏龜的造型了。
9.另兩個小的就沒有包果醬,四個麪糰都放進烤盤裏。
10.再次發酵至2倍大,烤箱170度預熱,中層上下火12分鐘出爐放涼。
11.巧克力放微波爐叮化,放進裱花袋,擠出烏龜的眼睛、嘴巴和殼就行了。
巧克力的圖案要等麪包放涼了才能畫上去,不然,巧克力畫上去會溶化的
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