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關於蒸花米的餐飲百科

蒸花米雞肉丸怎麼做-蒸花米雞肉丸的做法
  • 蒸花米雞肉丸怎麼做-蒸花米雞肉丸的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(一塊)五彩米(適量)輔料葱花(適量)醬油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸花米雞肉丸的做法步驟1、雞胸肉剁碎2、五彩米提前泡發,最少五個小時,我是早上吃,所以晚上泡發剛好3、剁碎的肉餡裏放入花椒麪,十三香,一品鮮醬油,鹽,雞蛋攪拌均勻,如果覺...
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蒸米糕 蒸米糕怎麼做-蒸米糕的做法 花樣米飯
  • 蒸米糕 蒸米糕怎麼做-蒸米糕的做法 花樣米飯

  • 食材明細主料大米(1杯)輔料酵母(3g)調料葡萄乾(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒸米糕的做法步驟1、大米一杯,洗乾淨侵泡半天。2、放到破壁機裏,打成糊。平時煮米飯放多少水,破壁機裏就放多少水。3、打好的米糊,放入酵母.4、攪拌酵母融化,如果糊糊太稀可以加一些麪粉。...
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蒸花生的做法 蒸花生——蒸出原汁原味的花生 蒸花生怎麼做
  • 蒸花生的做法 蒸花生——蒸出原汁原味的花生 蒸花生怎麼做

  • 食材明細主料新花生(250克)輔料鹽(適量)花椒粒(適量)老薑(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸花生的做法步驟1、材料準備好。2、將花生洗乾淨放入湯盤,老薑切片,連同花椒粒、鹽一起放在花生表面上。3、用筷子不停的攪拌花生。使鹽均勻的沾上花生4、上蒸鍋蒸至30分鐘,就可以了...
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豆沙桂花蒸米糕怎麼做-豆沙桂花蒸米糕的做法
  • 豆沙桂花蒸米糕怎麼做-豆沙桂花蒸米糕的做法

  • “秋天正是丹桂飄香的季節,北方雖然少見桂花樹,但是有瓶裝糖桂花的存在,讓我們遠隔千里也能嚐到桂花香甜的美味。説到用桂花做的美食,最受歡迎的就是“桂花蒸米糕”,也叫雪蒸糕、頂頂糕。你看它像雪一樣潔白松軟,入口即化,淡淡的米香混合着糖桂花的香甜,再加上點兒軟糯的豆沙餡,真...
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花生米蒸鴨怎麼做-花生米蒸鴨的做法
  • 花生米蒸鴨怎麼做-花生米蒸鴨的做法

  • 食材明細主料老鴨(適量)花生米(適量)輔料鹽(適量)油(適量)薑片(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花生米蒸鴨的做法步驟1、老鴨斬件。2、燒油下入薑片炒香。3、放進鴨肉加鹽炒勻。4、花生米泡軟碼碗底,5、再放上炒好的鴨肉,。6、放進電壓鍋裏隔水蒸。7、高壓30分鐘即可。8、蒸好...
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桂花米酒是把桂花蒸米里嗎
  • 桂花米酒是把桂花蒸米里嗎

  • 不是。桂花米酒具體做法如下,先將糯米泡入涼水中,三小時左右,再將糯米放到蒸鍋裏蒸20分鐘,蒸好後出鍋放涼。另一邊將之前準備好的幹桂花放在蒸鍋上蒸幾分鐘殺菌,然後將發酵用的酒麴和糯米桂花一起攪拌,可加入適量清水,發酵幾天後濾除酒就可以了。...
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福花蒸肉的做法 福花蒸肉#蒸菜# 福花蒸肉怎麼做
  • 福花蒸肉的做法 福花蒸肉#蒸菜# 福花蒸肉怎麼做

  • “各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。約含蛋白質20%,脂肪1-15%,無機鹽1%,其餘水分。一般來説,豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高,禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。同時含無機鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的...
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葱花蒸的做法 葱花蒸蛋 葱花蒸怎麼做
  • 葱花蒸的做法 葱花蒸蛋 葱花蒸怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(1個)輔料葱花(少許)配料花生油(2滴)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱花蒸的做法步驟1、雞蛋去殼待用。2、加葱花、花生油入去殼雞蛋碗中。3、將雞蛋打成蛋液,靜待5分鐘左右,讓花生油和葱花充分入味。4、鍋下冷水,把碗放到蒸鍋裏,大火蒸15分鐘即可(裝蛋羹的容器...
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蝦米蒸西蘭花怎麼做-蝦米蒸西蘭花的做法
  • 蝦米蒸西蘭花怎麼做-蝦米蒸西蘭花的做法

  • “清淡的一道家常菜,快捷又保持了菜的營養。”食材明細主料西蘭花(2棵)蝦米(小半碗)輔料蒜未(2大匙)油(2大匙)鹽(1/4茶匙)生抽(2大匙)糖(2茶匙)雞粉(1茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦米蒸西蘭花的做法步驟1、蝦米泡軟。2、蒜切末。3、把西蘭花的花切下來洗乾淨。4、花莖不要浪費,...
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大米玫瑰花蒸糕怎麼做-大米玫瑰花蒸糕的做法
  • 大米玫瑰花蒸糕怎麼做-大米玫瑰花蒸糕的做法

  • “午餐吃膩了大米飯,昨天午餐來了一份大米玫瑰花蒸糕,淡淡的玫瑰花香味撲鼻,我吃了兩塊,女兒吃了一塊,味道超級不錯,喜歡的小夥伴們可以動手操作起來吧!”食材明細主料大米粉(250克)醪糟(250克)幹玫瑰花(少許)輔料酵母粉(2克)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大米玫瑰花蒸糕的做法步驟1...
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米粉五花肉蒸芋艿怎麼做-米粉五花肉蒸芋艿的做法
  • 米粉五花肉蒸芋艿怎麼做-米粉五花肉蒸芋艿的做法

  • “芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。芋艿為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症”食材明細主料五花肉(芋艿)輔料米粉(250g)八角(3個)姜(三片)幹辣椒(2個)鹹...
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桂花玉米粉蒸餅怎麼做-桂花玉米粉蒸餅的做法
  • 桂花玉米粉蒸餅怎麼做-桂花玉米粉蒸餅的做法

  • 食材明細主料玉米粉(140克)麪粉(70克)糖桂花(2包)輔料無鋁泡打粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桂花玉米粉蒸餅的做法步驟1、材料:玉米粉、麪粉、糖桂花、無鋁泡打粉2、將玉米粉和麪粉倒入大盆中。3、隨後,擱入糖桂花和無鋁泡打粉。4、接着,逐步加入清水。5、和成桂花玉米...
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花生米蒸肉丁怎麼做-花生米蒸肉丁的做法
  • 花生米蒸肉丁怎麼做-花生米蒸肉丁的做法

  • 食材明細主料花生米(適量)五花肉(適量)輔料鹽(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)醬油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生米蒸肉丁的做法步驟1、五花肉一塊。2、五花肉一塊處理乾淨放進開水去浮沫。3、切丁。4、加鹽,醬油,辣椒粉,十三拌勻醃製二小時入味。5、醃製好的肉丁。6、花米...
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香蒸花生肉末糯米飯怎麼做-香蒸花生肉末糯米飯的做法
  • 香蒸花生肉末糯米飯怎麼做-香蒸花生肉末糯米飯的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)肉末(適量)花生米(適量)輔料鹽(適量)香葱(適量)老乾媽(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)香蒸花生肉末糯米飯的做法步驟1、糯米泡軟花生米少許,肉末,香葱少許。2、糯米用鹽拌勻,3、老乾媽,4、放上老乾媽,5、放進肉末和香葱。6、放進花生米拌勻,再放點清水,7、高...
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蒸米飯的做法 《蒸米飯》 蒸米飯怎麼做
  • 蒸米飯的做法 《蒸米飯》 蒸米飯怎麼做

  • 食材明細主料大米(0.3kg)青椒(半個)姜(少許)輔料食用油(0.5g)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)蒸米飯的做法步驟1、將米淘淨,鍋內加水。(沒過手面)。2、15分鐘後蒸好。3、盛出。4、放入青椒薑片。小竅門少加水。...
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幹豇豆米粉蒸五花肉怎麼做-幹豇豆米粉蒸五花肉的做法
  • 幹豇豆米粉蒸五花肉怎麼做-幹豇豆米粉蒸五花肉的做法

  • “幹豇豆是自制的,米粉是自己手工製作的,有一股濃濃的米香,與清香的幹豇豆和肉搭配軟糯鮮香!”食材明細主料五花肉(200克)幹豇豆(2大把)輔料薑片(3片)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹豇豆米粉蒸五花肉的做法步驟1、準備米粉。2、幹豇豆提前用水泡軟。3、五...
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蒸花糯玉米怎麼做-蒸花糯玉米的做法
  • 蒸花糯玉米怎麼做-蒸花糯玉米的做法

  • 食材明細主料花糯玉米(1根)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)蒸花糯玉米的做法步驟1、新鮮上市的花糯玉米。2、洗淨切段。3、玉米擺玉米葉上,上鍋蒸熟,大約需要20分鐘。4、蒸熟,揭蓋,好香。5、成品,香甜軟糯!...
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蒸米糕怎樣才能讓它開花
  • 蒸米糕怎樣才能讓它開花

  • 調製好的米糊,開水下鍋蒸,水開後再蒸十五至二十分鐘即可。蒸米糕開水下鍋蒸,能使米糊迅速定型,從而促使米糕表面開花。米糕是用大米、清水、酵母等食材製作而成的美食。製作米糕使用的清水可以用牛奶代替,增加奶香味,喜歡吃甜味較足的米糕,可以多添加一些白砂糖。...
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玉米梅花蒸餃的做法 【玉米風暴2】玉米梅花蒸餃 玉米梅花蒸餃怎麼做
  • 玉米梅花蒸餃的做法 【玉米風暴2】玉米梅花蒸餃 玉米梅花蒸餃怎麼做

  • “最近喜歡上了玉米麪,喜歡那種粗糧的味道,口中會有種憶苦思甜的香氣,不是什麼大魚大肉才能過生活,其實簡單快樂的生活比什麼都重要,玉米這樣粗糧可以做出很多種好吃的,上次給大家介紹了做窩窩頭的菜譜,現在我繼續我的玉米旅程,花式玉米麪做的蒸餃,喜歡看慣傳統蒸餃的大家,能給生活...
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裱花大米粉蒸蛋糕怎麼做-裱花大米粉蒸蛋糕的做法
  • 裱花大米粉蒸蛋糕怎麼做-裱花大米粉蒸蛋糕的做法

  • “用大米蛋糕裱花適用於不喜歡吃奶油的人,不用奶油抹面,又可點綴美化蛋糕,清新淡雅的櫻花圖案,與潔白如玉且脱模完美的蛋糕體形成了不俗的意境。”食材明細主料大米粉(90g)牛奶(60g)白糖(50g)雞蛋(2個)輔料奶油(400g)白糖(40g)色素(幾滴)調料玉米油(20g)白醋(幾滴)甜味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)神...
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蒸槐花的做法 【蒸槐花】 蒸槐花怎麼做
  • 蒸槐花的做法 【蒸槐花】 蒸槐花怎麼做

  • “槐花是中藥,具涼血止血、清肝瀉火的功能。生槐花苦寒之性較強,長於清肝瀉火,清熱涼血。多用於血熱妄行,肝熱目赤,頭痛眩暈,瘡毒腫痛。炒槐花:苦寒之性緩和,並破壞了酶的活性,利於保存有效成分。其清熱涼血作用弱於生品,止血作用遜於槐花炭而強於生品,用於脾胃虛弱的出血患者。槐花...
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玉米麪蒸餃的做法 碟中花—玉米麪蒸餃 玉米麪蒸餃怎麼做
  • 玉米麪蒸餃的做法 碟中花—玉米麪蒸餃 玉米麪蒸餃怎麼做

  • “平時包餃子的時候,偶爾也會買現成的餃子皮,但一般都是自己擀。在擀這個餃子皮之前,我看見家裏還剩下一點點的玉米麪,一下心血來潮,把它加進了麪粉裏。而且還加了胡蘿蔔汁來調顏色。結果先包好的餃子煮熟以後,色彩還是挺漂亮的。所以後來剩下的幾個皮,我就把它做成了花朵。覺得...
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花生糯米餈蒸多久
  • 花生糯米餈蒸多久

  • 15到30分鐘左右。根據做的糯米餈大小以及火候的大小不同,所以具體時間有一定差別,有的打糯米餈就要多蒸一會兒。花生糯米餈很香糯,材料簡單,只需準備一些糯米粉、白糖、花生、椰蓉、玉米澱粉等。...
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五花肉蒸米粉怎麼做最好吃
  • 五花肉蒸米粉怎麼做最好吃

  • 五花肉蒸米粉是四川傳統風味美食,醃製後的五花肉的鹹香在蒸的過程中慢慢滲入到米粉中,香而不膩,口感軟糯,搭配巧妙,回味無窮,如今在很多地方都可以嚐到這道美食,深受人們喜愛。下面就向大家介紹一下如何做出正宗美味的五花肉蒸米粉吧。五花肉蒸米粉怎麼做最好吃一、五花肉蒸米粉...
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大米的花式吃法有哪些-蒸米飯要泡米嗎
  • 大米的花式吃法有哪些-蒸米飯要泡米嗎

  • 中國是水稻的種植大國,水稻就是人們經常吃的大米,煮熟之後變成米飯,在南方的每一頓都不能缺少米飯的身影,白色的米飯晶瑩剔透,煮熟之後鮮香四溢,果腹又美味,那麼蒸米飯要泡米嗎?一、蒸米飯要泡米嗎蒸米飯之前是要事先將米泡好的,但是如果趕時間的話,也可以將米洗乾淨,多淘幾遍後直...
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