綿軟的豆沙麪包卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :1個
鹽 :3
白糖 :40
豆沙餡 :適量
牛奶 :120
玉米油 :20
主料
高筋麪粉 :270雞蛋 :1個
輔料
酵母 :3鹽 :3
白糖 :40
豆沙餡 :適量
牛奶 :120
玉米油 :20
具體步驟
1.將所有食材稱量好放入麪包桶內(除豆沙餡外)
2.啟動揉麪程序40分鐘,然後再繼續發酵2倍大
3.麪糰揉勻排氣,分成等大的小面團
4.取一面團用擀麪杖擀成麪皮
5.放入適量豆沙餡包起來
6.收口朝下,再用擀麪杖擀幾下
7.用刀在中間劃幾道
8.捏住兩端一卷
9.將所有的麪糰都做好,間隔擺入烤盤
10.放温暖地方進行二發
11.二發好的麪包刷一層蛋液
12.烤箱170度上下火20分左右
烤箱時間依各家所定
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