甘甜的南瓜豆沙卷麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

南瓜豆沙卷麪包是由麪粉和豆沙為主要原材料製作出來的豆沙包，製作好的南瓜豆沙包十分美味，大家制作的時候一定要將麪糰揉好，這樣製作出來的豆沙包吃起來口感才更好，製作好的麪包吃起來有南瓜的甘甜還有豆沙的味道，很是好吃。

主料

低筋麪粉 ：30
高筋麪粉 ：200

輔料

鹽 ：3
糖 ：40
雞蛋 ：30
南瓜泥 ：50
黃油 ：25
即發乾酵母 ：3
水 ：80
豆沙餡 ：150
奶粉 ：10

具體步驟

1.將除了黃油，豆沙外的原料都混合在一起，

2.揉至出厚膜的時候，加入室温軟化的黃油，揉至擴展階段的麪糰，放温暖處進行基礎發酵。

3.這是發好的麪糰。

4.豆沙提前備好，分成30克一個

5.將基礎發酵好的麪糰排氣，然後分成均等的5個小麪糰，鬆弛15分鐘。

6.將鬆弛好的麪糰擀成圓形，翻面後放上餡料。

7.包好。

8.然後再擀成橢圓形。

9.中間均等切四刀。

10.再反轉擰成麻花狀。

11.中間打個單節放入模具送入温暖濕潤處發酵。

12.這是發好的麪包坯。

13.刷上蛋液送入已經預熱的烤箱中層180度20分鐘。

14.烤好的麪包要立即從模具裏取出，放在烤網上晾涼。

烹飪技巧

關於水的加入，如果麪糰幹了再酌情加入，不要一次性全加入，因為南瓜的含水量不一樣哦！