湯圓饅頭怎麼做-湯圓饅頭的做法
- 麪食
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食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
湯圓饅頭的做法步驟
1、温水200克加酵母5克,攪勻,再加麪粉500克,揉光滑麪糰(手揉一百下以上)。
2、發酵2倍大小。
3、發酵好的麪糰,排氣(揉一百下),取適量麪糰,按扁。
4、包入一個湯圓,捏緊,揉圓。
5、放入蒸鍋裏,靜置30分鐘(二次發酵)。
6、大火蒸15分鐘,燜5分鐘即可。
7、打開一看,拉絲的糯米,流沙狀的黑芝麻,煊軟澎鬆的饅頭。
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