黑豆渣桂圓饅頭怎麼做-黑豆渣桂圓饅頭的做法
- 麪食
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“這款饅頭看着不是很漂亮,卻是一款非常健康的主食。饅頭之所以看着不是白白的,是因為和麪時加了黑豆打豆漿濾出的豆腐渣。黑豆渣加小麥粉、白玉米麪粉和麪醒發,入鍋前添加桂圓肉。蒸出饅頭非常健康,也非常好吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑豆渣桂圓饅頭的做法步驟
1、黑豆腐渣、小麥粉、白玉面粉、酵母粉放入盤中。
2、加適量水和成麪糰醒發。
3、桂圓肉洗乾淨切碎。
4、桂圓肉放入醒發的麪糰裏。
5、揉均勻。
6、做成大小適中的醒麪糰,團成饅頭坯。
7、將饅頭坯放入冷水鍋,開火蒸。
8、蒸熟即可出鍋享用。
小竅門
豆渣含水,和麪時加水要控制好量。
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