堅果抹茶雪花酥怎麼做-堅果抹茶雪花酥的做法

“堅果抹茶雪花酥是不是顏值清新？廣東正是連綿的陰雨天，聽説下雨天，這個雪花酥和咖啡更配哦！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

堅果抹茶雪花酥的做法步驟

• 1、準備好所用的材料。材料中的奶粉和抹茶粉混合過篩。

• 2、將餅乾和果仁混合在一起備用。

• 3、將黃油加入不粘鍋中，小火加熱至完全融化後加入棉花糖，不斷按壓攪拌至完全融化。

• 4、把火關掉，立即加入混合過篩的奶粉和抹茶粉，攪拌融合均勻。

• 5、迅速倒入混合好的果仁和餅乾，用刮刀將糖上下翻動，快速混合，再戴上手套將材料適當摺疊，讓材料分佈更均勻融合好。

• 6、將混合好的酥倒入不粘烤盤中，適當按壓得更緊實。並用刮板整形成方正的狀態，儘量減少邊角料。

• 7、在糖稍冷卻後，將奶粉和抹茶粉混合過篩，篩在表面，切成喜歡的大小即可。

小竅門

1、製作的過程要連續，材料要準備齊再開始做，不粘烤盤的底部先篩一層抹茶奶粉。
2、奶粉儘量選用低糖的，本身酥就是甜的，表面的奶粉抹茶粉不用篩太多，以免太甜。做原味的不加抹茶粉就可以了，抹茶粉換成可可粉就變成可可味的了，製作很簡單哦。
3、雪花酥放置到温熱時就可以切了，如果到完全涼了再切，比較難切，且容易有碎塊。