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關於炒辣椒怎麼做的餐飲百科

炒辣椒怎麼做-炒辣椒的做法
  • 炒辣椒怎麼做-炒辣椒的做法

  • “豬肉、辣椒、醬油、醋、鹽、味精/雞精”食材明細主料辣椒(適量)豬肉(適量)輔料醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)味精(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒辣椒的做法步驟1、將豬肉切絲、辣椒切虎門快滾刀塊備用2、熱鍋放油下肉絲翻炒至微微變色加入辣椒翻炒,然後陸續加入鹽、醬油、...
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辣辣椒炒蛤的做法 【魯菜】辣辣椒炒蛤 辣辣椒炒蛤怎麼做
  • 辣辣椒炒蛤的做法 【魯菜】辣辣椒炒蛤 辣辣椒炒蛤怎麼做

  • “海蛤,是我們膠東灣的盛產品種,一年到頭,市場上總是有吐着海水的新鮮海蛤在賣,買回來一般不用再經過特殊的處理,很乾淨,賣家已經用海水把沙子緩出來了,如果沒有,可以加點食用鹽在清水裏面,讓海蛤慢慢的吐出沙子。”食材明細主料海蛤(2000g)輔料紅辣椒(兩隻)綠辣椒(少許)配料食用油(適量)...
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辣椒炒肉的做法 家常小炒辣椒炒肉 辣椒炒肉怎麼做
  • 辣椒炒肉的做法 家常小炒辣椒炒肉 辣椒炒肉怎麼做

  • “辣椒炒肉,是湘菜裏的一道經典家常菜,每家每户都會做的一道菜,而且每家都有自己的做法和絕招,呵呵。記得有次再朋友家裏吃過這道菜,非常簡單的做法,幾乎沒用啥特別的調料,味道卻出奇的好,趕緊偷學了,回來做做,果然可以。電視裏説烹飪協會定了湘菜的標準,辣椒炒肉辣椒和肉的比例要3:...
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炒肉辣椒怎麼做-炒肉辣椒的做法
  • 炒肉辣椒怎麼做-炒肉辣椒的做法

  • “每次去南方也得吃辣的了。那是真正的辣,吃一口差不多要蹦蹦或者揪耳朵。忍不住喊少加點辣椒哈,做菜的不加辣椒都不會做菜了。可見辣椒人家是正常添加的。怪不得南方人皮膚好,因為辣椒的營養好含維生素C和胡蘿蔔素居多,抗氧化又消食開胃,也是蔬菜裏的王子了。”食材明細主料...
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炒辣椒末怎麼做-炒辣椒末的做法
  • 炒辣椒末怎麼做-炒辣椒末的做法

  • “新鮮的紅辣椒,看着就紅紅火火🔥好寓意,簡單易做開胃下飯,增進食慾!”食材明細主料紅辣椒(4個)輔料蝦皮(適量)葱(適量)鹽(適量)食用油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)姜(適量)蒜末(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒辣椒末的做法步驟1、紅辣椒洗淨。2、切成末。3、蝦皮一小盤,葱薑蒜末。4、...
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剁椒炒尖辣椒怎麼做-剁椒炒尖辣椒的做法
  • 剁椒炒尖辣椒怎麼做-剁椒炒尖辣椒的做法

  • 食材明細主料尖辣椒(適量)剁椒(適量)輔料油(適量)味精(適量)鹽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒炒尖辣椒的做法步驟1、主料:尖辣椒、剁椒。2、把尖辣椒切菱形片。3、起鍋熱油、放入剁椒煸炒均勻。4、放入尖辣椒。5、煸炒均勻,加少許鹽調味。6、烹入少許水,旺火快速煸炒。7...
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辣椒炒肉怎麼做-辣椒炒肉的做法
  • 辣椒炒肉怎麼做-辣椒炒肉的做法

  • “這是一道百吃不厭的家常菜,主要食材就兩樣:辣椒、豬五花。這道菜做起來快捷,而且下飯,工作日做午飯時很好的選擇。”食材明細主料豬五花(300g)薄皮辣椒(5個)輔料未用(適量)調料鹽(適量)糖(2匙)老抽(1勺)料酒(1/2勺)白胡椒(1/2匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒肉的做法步驟1、肉切...
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辣椒醬炒辣椒怎麼做-辣椒醬炒辣椒的做法
  • 辣椒醬炒辣椒怎麼做-辣椒醬炒辣椒的做法

  • 食材明細主料青辣椒(適量)辣椒醬(適量)剁椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬炒辣椒的做法步驟1、新鮮的青辣椒。2、自制剁椒。3、辣椒醬。4、鍋裏不給油倒入青椒。5、乾煸至辣椒疲軟盛出。6、鍋裏油燒熱放入姜蒜剁椒和辣椒醬。7、炒出香味。8、...
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辣椒炒鴨絲的做法 蒜苗辣椒炒鴨絲 辣椒炒鴨絲怎麼做
  • 辣椒炒鴨絲的做法 蒜苗辣椒炒鴨絲 辣椒炒鴨絲怎麼做

  • 食材明細主料鴨脯肉(適量)蒜苗(適量)青辣椒(適量)輔料水澱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)郫縣豆瓣(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒鴨絲的做法步驟1、材料準備好。2、蒜苗、辣椒洗乾淨,把蒜苗切成1寸長,辣椒切成絲,泡椒切成絲或切成兩半,泡姜切成片或絲,...
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辣椒炒粉怎麼做-辣椒炒粉的做法
  • 辣椒炒粉怎麼做-辣椒炒粉的做法

  • 食材明細主料辣椒(適量)粉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)蠔油(適量)香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒粉的做法步驟1、備辣椒和土豆粉,。2、燒油放進辣椒絲加鹽炒熟。3、放進土豆粉,淋點生抽炒勻。4、淋上蠔油將粉炒軟。5、出鍋前放點味精,淋上香油即可。6...
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素炒辣椒怎麼做-素炒辣椒的做法
  • 素炒辣椒怎麼做-素炒辣椒的做法

  • “這麼熱的天,辣椒一點點啦,好下飯啊,素炒更健康,也可以放點五花肉的,更香啦,我正在減肥,就不放了,但也很香。”食材明細主料辣椒(適量)輔料蒜末(適量)味極鮮(適量)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)素炒辣椒的做法步驟1、材料2、熱鍋放油3、放蒜末4、放辣椒,翻炒,要是幹可以...
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辣椒炒蛋的做法 不一樣的辣椒炒蛋 辣椒炒蛋怎麼做
  • 辣椒炒蛋的做法 不一樣的辣椒炒蛋 辣椒炒蛋怎麼做

  • “快速下飯菜,怕辣的可以用不辣的辣椒炒,也是一樣好吃。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料大蒜子(適量)辣椒末(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒蛋的做法步驟1、大蒜子切碎,幹辣椒末適量。2、鍋裏燒熱油。3、打入一個雞蛋,用鍋鏟攪碎。4、繼續打最後一個雞蛋,(共3個雞蛋)5、放...
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炒辣椒醬怎麼做-炒辣椒醬的做法
  • 炒辣椒醬怎麼做-炒辣椒醬的做法

  • “快手菜,最經典的搭配是窩窩頭搭配炒辣椒醬。”食材明細主料白蘿蔔(80克)胡蘿蔔(80克)蓮藕(80克)豆腐(80克)煮五香花生(100克)澱粉(適量)葱(20克)輔料調和油(適量)鹽(適量)花椒(幾粒)八角(一個)剁椒醬(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒辣椒醬的做法步驟1、準備食材,白蘿蔔、胡羅卜...
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辣椒炒肉的做法 辣椒炒肉【小家常】 辣椒炒肉怎麼做
  • 辣椒炒肉的做法 辣椒炒肉【小家常】 辣椒炒肉怎麼做

  • “嘿嘿。量不多哦,一般都吃兩個菜呢。”食材明細主料尖椒(適量)精肉(適量)輔料蒜末(適量)配料精鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒肉的做法步驟1、尖椒精肉切絲備好。2、油開後,到一點醬油煲鍋,下入肉絲炒至變色,到入辣椒。3、出鍋前放入蒜末借味。即可出鍋。...
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辣椒炒肉的做法 【辣椒炒肉】 辣椒炒肉怎麼做
  • 辣椒炒肉的做法 【辣椒炒肉】 辣椒炒肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(適量)花椒(適量)輔料薑片(適量)蒜頭(適量)香葉(適量)八角(適量)青椒(一個)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)雞精(適量)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣椒炒肉的做法步驟1、準備花椒,薑片,蒜頭,香葉,八角,青椒一個。2、五花肉一小盤。3、用開水焯幾分鐘。4、洗淨浮沫,瀝乾...
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辣椒炒雞怎麼做-辣椒炒雞的做法
  • 辣椒炒雞怎麼做-辣椒炒雞的做法

  • “麻辣鮮香,下酒下飯好菜😋”食材明細主料小公雞(1只)輔料香菇(4朵)線椒(1小把)小米辣(1小把)葱(4段)姜(4片)蒜(4瓣)八角(2顆)花椒(1小把)調料菜籽油(適量)生抽(1勺)蠔油(2勺)老抽(1勺)啤酒(1聽)白糖(少許)白芝麻(適量)芝麻油(1勺)藤椒油(1勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒雞的做法步驟1、雞剁成小塊...
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辣椒炒香的做法 辣椒炒香乾 辣椒炒香怎麼做
  • 辣椒炒香的做法 辣椒炒香乾 辣椒炒香怎麼做

  • 食材明細主料香乾(4塊)辣椒(3個)芹菜(1棵)輔料葱(1根)蒜(2瓣)配料鹽(適量)生抽(少許)老抽(少許)雞粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒香的做法步驟1、辣椒、芹菜、葱、豆腐洗淨備用。2、豆腐切片入滾水鍋裏飛水備用。3、青椒切條,芹菜切段4、肥臘肉切成細絲,蒜切粒,葱切段。5、鍋...
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辣椒炒醬怎麼做-辣椒炒醬的做法
  • 辣椒炒醬怎麼做-辣椒炒醬的做法

  • “前行的路,不怕萬人阻擋,只怕自己投降。人生的帆,不怕狂風巨浪,只怕自己沒膽量!”食材明細主料尖椒(適量)茶豆角(適量)甜麪醬(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料十三香(適量)生抽(適量)白酒(適量)味精(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒醬的做法步驟1、葱薑蒜、幹辣椒...
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面炒辣椒怎麼做-面炒辣椒的做法
  • 面炒辣椒怎麼做-面炒辣椒的做法

  • “簡單易做的下飯菜。”食材明細主料辣椒(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)輔料鹽(少許)孜然粉(適量)食用油(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)面炒辣椒的做法步驟1、新鮮線椒洗淨,切成辣椒圈2、切好的辣椒圈裏放入少許鹽,拌勻,這樣更方便入味3、放入雞蛋打散,攪勻4、先倒入少量麪粉攪拌,不...
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辣椒炒蝦的做法 鮮辣椒炒蝦 辣椒炒蝦怎麼做
  • 辣椒炒蝦的做法 鮮辣椒炒蝦 辣椒炒蝦怎麼做

  • “用料:鮮蝦1斤左右,薑絲,蒜片,青紅辣椒適量,鹽,植物油,調味鮮,味精,生抽。方法:1、鮮蝦去頭冼淨待用,2、姜切絲,蒜切片,青紅辣椒切段。3、鍋裏放油倒進處理好的蝦翻炒,4、加鹽繼續炒,炒至蝦發紅,5、加入青,紅辣椒及薑絲和蒜片,在配菜上加鹽炒片刻。6、混合,調入生抽,味精,調味鮮炒均勻,即成。...
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炒辣椒丁怎麼做-炒辣椒丁的做法
  • 炒辣椒丁怎麼做-炒辣椒丁的做法

  • 食材明細主料辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒辣椒丁的做法步驟1、備紅辣椒和青辣椒,。2、將辣椒切碎。3、燒油下入辣椒丁。4、放點鹽炒熟。5、調入味精。6、翻炒入味。7、出鍋裝盤,配面,配粉,配粥吃。...
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清炒辣椒怎麼做-清炒辣椒的做法
  • 清炒辣椒怎麼做-清炒辣椒的做法

  • “清炒辣椒最我的最愛。炒辣椒我只用三樣調味料:花椒、蒜蓉、鹽。一種簡單的美味。總也吃不夠。”食材明細主料青椒(400g)輔料花椒(10餘個)調料鹽(匙1/2)陳醋(少許)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒辣椒的做法步驟1、長約一尺的本地辣椒,香辣美味。洗淨切成辣椒圈備用。2、炒...
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辣椒炒蝦怎麼做-辣椒炒蝦的做法
  • 辣椒炒蝦怎麼做-辣椒炒蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(300克)輔料朝天椒(1個)姜(4片)大蒜(2個)葱(1根)生抽(3滴)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒蝦的做法步驟1、蝦頭去掉洗乾淨。2、備用。3、油燒熱把備用的倒入蝦也倒入翻炒一分鐘放點水三分鐘起鍋。小竅門蝦不能炒久要不然肉好老,...
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辣椒炒蛋怎麼做-辣椒炒蛋的做法
  • 辣椒炒蛋怎麼做-辣椒炒蛋的做法

  • 食材明細主料陽雀湖椒(4個)雞蛋(2個)輔料薑絲(少許)蒜(少許)調料蠔油(少許)生抽(少許)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒蛋的做法步驟1、姜蒜備好,切絲切沫。2、雞蛋打入碗中,加入少許水,用筷子打出泡。3、辣椒清洗乾淨滾刀切,備用。4、鍋中油温80°左右,雞蛋打泡一邊倒入鍋中...
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辣椒炒肉的做法 【四川】辣椒炒肉 辣椒炒肉怎麼做
  • 辣椒炒肉的做法 【四川】辣椒炒肉 辣椒炒肉怎麼做

  • “典型的四川家常菜。十分下飯,且香氣濃郁,鹹鮮微辣略回甜,肥而不膩`~”食材明細主料辣椒(250g)豬肉(250g)食鹽(1茶匙)澱粉(1茶匙)豆瓣醬(1茶匙)醬油(2茶匙)白糖(1/2茶匙)輔料味精(1/4茶匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒肉的做法步驟1、辣椒去蒂,用淡鹽水浸泡半小時2、洗淨切絲,放入...
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