顏值高的咕嚕蜜肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

尖) ：5g
雞蛋 ：
大葱 ：5g
大蒜（白皮） ：克
植物油 ：
白砂糖 ：50g
醋 ：50g
芡粉 ：
鹽 ：克
味精 ：克

具體步驟

1. 豬肉切成3釐米*3釐米*0.5釐米的厚片，加鹽2克、味精2克、雞蛋、生粉10克，清水10克攪拌均勻，醃漬半小時後，蘸多量生粉，備用；菠蘿切片；紅辣椒、青椒去籽後，切成三角片；葱切成3釐米長段；蒜頭拍碎。

2. 炒鍋以大火燒熱，倒入400克油燒開後，改中火，將豬肉一片片放入炸約10分鐘，呈淡黃色即撈起瀝乾。

3. 鍋中留10克油，以中火燒熱，放菠蘿、紅辣椒、青椒、葱、蒜頭一起拌炒二三分鐘後，加糖、醋及生粉10克、清水10克勾芡，馬上放豬肉，快速拌勻即成。