葱花香腸麪包怎麼做-葱花香腸麪包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葱花香腸麪包的做法步驟

• 1、主要材料大集合

• 2、主材料中出黃油以外的材料混合，用筷子攪拌均勻，（牛奶不要一次加完，視麪糰適度增減）

• 3、將攪拌均勻的麪糰放在案板上，

• 4、用雙手向搓衣服一樣揉搓。

• 5、剛開始會有點粘，可以藉助刮刀，反覆揉搓後，麪糰會光滑，可以拉出較厚的膜，

• 6、這時加入黃油，繼續揉搓到兩者融合，

• 7、在案板上摔打，

• 8、也可以藉助擀麪棒按壓到形成手套膜。

• 9、蓋上保鮮膜,放在温暖的地方。

• 10、發酵至兩倍大，手指按下去不馬上回彈，

• 11、在案板上拍打表面排氣，分割成相同分量劑子，共六個，滾圓蓋保鮮膜靜止鬆弛15分鐘。

• 12、把靜置好的小面團擀成長舌狀，把香腸橫切成三份。然後再切成合適的長度放在麪糰中間，用力按一下。

• 13、放烤箱發酵至兩倍大，然後表面刷蛋液。

• 14、把沙拉醬裝進一次性裱花袋裏，剪小口，擠在香腸和麪包表面，撒上葱花。

• 15、放入烤箱170度烤20分鐘，表面上色後，加蓋錫紙。

• 16、出爐後。冷卻，然後裝保鮮袋室温保存，放冷藏容易變硬。