葱香麪包卷怎麼做-葱香麪包卷的做法

“葱油花捲得來的靈感，對於愛葱香的來説這個麪包還是有必要試試，吃口鬆軟，葱香四溢，甜中帶鹹，鹹中透香。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葱香麪包卷的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、提前一晚做好湯種，清水加中筋粉小火煮，邊煮邊攪拌，有明顯的劃痕，麪粉糊慢慢變透明的感覺就可以。

• 3、湯種加上主料裏除黃油以外的所有原料麪包機揉麪30分鐘。

• 4、再加入黃油繼續揉麪30分鐘靜置醒發。

• 5、開始做油酥，黃油融化再將所有的原料加一起拌勻。

• 6、香葱切碎待用。

• 7、發好的麪糰擀成薄片（越薄越好），再將油酥塗上。

• 8、撒上葱花。

• 9、捲起來，切成大小差不多的小段。

• 10、切面朝上，在模具中排整齊。

• 11、表明刷上一層蛋液。

• 12、再撒上一層葱花發到兩倍大左右。

• 13、烤箱180度預熱，中層烤制25分鐘。

• 14、放涼，脱模，開撕！

小竅門

1.做好的麪包胚放模具中會有高低不平的現象，可以用手輕輕將表明壓平整。
2.葱的量一定要多點，香！