葱香肉鬆芒果麪包卷怎麼做-葱香肉鬆芒果麪包卷的做法

“喜歡吃鹹甜的麪包，這全麥的葱香肉鬆果醬卷是不錯的選擇。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葱香肉鬆芒果麪包卷的做法步驟

• 1、用麪包機揉了一個300g全麥粉的麪糰，已進行一次發酵。

• 2、麪糰充分排氣。

• 3、取一半的麪糰（另外一半裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏，明天有他用）。

• 4、把麪糰搓圓搓光滑。

• 5、蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘左右。

• 6、15分鐘後去掉保鮮膜。

• 7、按扁麪糰。

• 8、擀成與焓盤點差不多大的長方形薄面塊。

• 9、去掉周圍多餘部（多的再放入之前的保鮮盒裏一次冷藏着吧）。

• 10、把面塊裝入烤盤。

• 11、把烤盤放入烤箱，底下放一碗熱水，發酵30分鐘。

• 12、取幾根小葱，去掉葱白。

• 13、把葱切碎，準備好肉鬆、蛋液、白芝麻。

• 14、取出發酵過半小時的面，用叉子在表面扎孔。

• 15、抹上蛋液。

• 16、撒上葱花。

• 17、撒上白芝麻和肉鬆。

• 18、放入烤箱。

• 19、160度烤20分鐘。

• 20、取出放温，不燙手為止。

• 21、墊油紙，把麪包反着鋪。

• 22、取芒果醬。

• 23、抹上芒果醬。

• 24、捲髮起麪包，像糖果🍬一樣包着，連着油紙切掉最頭上的兩端。

• 25、切成三段。

• 26、去掉油紙。

• 27、三個肉鬆卷出“爐”了。

• 28、當今日的早餐。

• 29、麪包鬆軟鹹甜適口。

小竅門

做“卷”的麪包，二次發酵不用太長，否則就太厚了，且一定要扎孔，要不然會鼓“包”。