水魚的營養價值有哪些

有人知道什麼是水魚嗎?水魚是魚類的一種嗎?水魚其實是可以吃的啦。那麼你有沒有吃過水魚呢?水魚有什麼營養價值嗎?讓我們帶着這些問題，一起看下去吧!不得不説，其實我們都忽略了水魚的營養價值。還不知道的小夥伴們千萬不要錯過，一起來漲知識吧。

一、什麼是水魚?水魚的營養價值有哪些

甲魚想必大家都不陌生，甲魚的營養對於人們來説是生活中比較高大上的滋補品。但是大家對水魚有什麼瞭解呢?水魚好比對人們來説是生活中比較高大上的滋補品，越來越多的人開始食用，水魚就是甲魚的另一陳赫，人們生活水平的提高，同時也是因為生態水魚確實有它自身的營養價值。那麼今天甲魚苗小編就帶大家來了解一下什麼是水魚?水魚的營養價值有哪些?

水魚是我國傳統的名貴水產品，自古以來，就以美味滋補聞名於世，深受我國人民的喜愛。甲魚肉味鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的高級滋補食品，具有極高的營養價值。

水魚肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。因水魚的種類和生活地區的不同,其營養成分不盡完全一致。據分析,每百克鮮水魚肉一般含:水分73～83g,蛋白質15.3～17.3g,脂肪0.1～3.5g,碳水化合物1.6～1.49g,灰分0.9～1g,鎂3.9mg,鈣1～107mg,鐵1.4～4.3mg,磷0.54～430mg,維生素A13～20國際單位,維生素B10.02mg,維生素B20.037～0.047mg,尼克酸3.7～7mg,硫胺素0.62mg,核黃素0.37mg,熱量288～744千焦耳。水魚的脂肪以不飽和脂肪酸為主,佔75.43%,其中高度不飽和脂肪酸佔32.4%,是牛肉的6.54倍,羅非魚的2.54倍,鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。

説完水魚的營養價值，再來説一説關於水魚的烹飪做法吧!

二、水魚的做法

做法一、香菇燉水魚

首先將活水魚宰殺,然後將水魚直接放入開水中煮,直到水魚的外層發白時撈起,再放入温水中,將水魚清理乾淨。然後把雞胸肉剁碎放入乾淨碗中待用,再把火腿片、筍片、香菇放入開水中焯一下,撈出待用。將準備好的水魚和料酒、葱薑蒜放入盤中,蒸熟。然後將水魚的骨頭取出,將水魚肉放入砂鍋中,再加入準備好的肌肉,火腿片等,再彷彿葱薑蒜、料酒、食鹽,在砂鍋中燉上十五分鐘左右,即可完成。

做法二、枸杞燉水魚

首先將水魚清理乾淨,去除內臟等,然後用開水焯一下,放入砂鍋中,再加入枸杞、葱、姜等,小火燉十五分鐘。然後將砂鍋中的葱姜段取出扔掉,在加入食鹽、料酒,用小火燉直到燉爛為止。

原來水魚就是甲魚，説到甲魚大家就不陌生了吧。小編也是吃過甲魚的哦。甲魚的味道還是很鮮美的。除此之外，水魚的營養價值 之高千萬不要再忽略啦。它可是非常滋補的身體，吃了對身體有好處，當然小編還是要提醒大家，注意用量，切記儘量適度食用，不然會適得其反哦。