柑橘營養價值及藥用價值有哪些

柑橘是我們常見的種水果，而且一年自己都會有不同柑橘種類產出。柑橘類水果向來都是以富含豐富的維生素C著稱，所以是一種美容養顏的水果。再加上柑橘類水果的味道甜美汁多，也就受到了很多人的喜愛。那麼，柑橘到底有着怎麼樣的營養價值和藥用價值呢？

一、柑橘營養價值

1、橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用;

2、橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇;

3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病及動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉;

4、在鮮柑橘汁中，有一種抗癌功能很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的功能成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好;

5、富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，。

6、可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，因此可以説，橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。

二、青見柑橘的功效及藥用大全

柑橘果實具有的藥用價值。自古以來，橘絡、枳殼、枳實、青皮、陳皮就是傳統的中藥材，在中藥臨牀上廣泛應用。現代藥理研究認為：橘皮中的胡蘿蔔素，維生素C、維生素P比果肉含量高。

桔皮中還含有硫胺素、核黃素、揮發油、黃酮類。橘皮中的揮發油對消化道有刺激作用。可以增加胃液分泌，促進胃腸蠕動，健胃祛風。黃酮有擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量的作用。此外，橘皮還有消炎、抗潰瘍、抑菌及利膽等效果。橘皮中的維生素P還可加工提取製成注射液，對血管硬化症有顯著療效。橘皮中還含有升壓作用的辛弗林和N-甲基酪胺。

另據科學家發現，他們從柑橘皮中提取出一種抗癌物質，在這種物質中還發現了具有降低血壓的成分。這種抗癌物質廣泛存在於檸檬皮和柑橘果皮中，經動物實驗表明，服用這種物質的患癌動物能明顯地延長壽命。

柑橘類水果可以説是一身都是寶，除了果肉能吃之外，果皮不僅能吃，還可以做調味料，還能作為一種中藥食用。而且柑橘皮的營養價值也是一點不亞於柑橘營養價值的。通過對柑橘的瞭解，我們知道了柑橘不僅僅是好吃，多吃對人體是十分有益的。