蜂蜜營養價值及營養成分有哪些?

蜂蜜營養價值及營養成分有哪些?蜂蜜嚐起來甜甜的，不僅是孩子們愛吃，老人、許多成年人也是非常喜歡用來泡水喝的，那麼，蜂蜜有哪些營養價值呢？為什麼蜂蜜吃了對身體好呢？蜂蜜有哪些營養成分呢？下面小編就針對大家的一些常見的有關蜂蜜的食用價值為大家詳細地闡述一下吧！

一、蜂蜜營養價值及營養成分有哪些

蜂蜜簡介別名：石蜜、石飴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精、眾口芝。

二、蜂蜜的營養價值

1、蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收的。

2、蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。

3、蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。

三、蜂蜜食用功效

1、心血管患者的佳品

蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處。

2、保護肝臟

蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3、增強抵抗力

食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。

4、殺菌

蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。

5、促進睡眠

失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯温開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉。

6、促進胃腸蠕動

蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

四、蜂蜜選購技巧：

1、看色澤

用肉眼觀看蜂蜜的顏色和光澤，以色淺、光亮透明、粘稠適度的為優質蜜;色呈暗褐或黑紅，光澤暗淡，蜜液混濁的為劣質品。

2、聞氣味

純正的蜂蜜，應具有濃厚的天然花蜜的香氣;如有異雜氣味，就可能是摻偽之品。

3、嘗味道

取少許蜂蜜入口嘗之，具清爽，細膩，味甜，喉感清潤，餘味輕悠者為優質蜜;如入口綿潤，味甜而膩，喉感麻辣，餘味較重的，系質量較差的蜂蜜或摻偽的蜂蜜。

4、試手感

取少許蜂蜜，放在潔淨乾燥的手心上，用手指搓捻，一般純正的蜂蜜結晶或凝固結晶都比較粘而細膩，用手指捻後無粗糙感;若結晶顆粒粗糙，手捻有粗糙感的，則有摻偽的可能。

儲存簡述避光，通過，保持乾燥，温度過高時，可放入冷藏箱保存。

五、其他相關説明蜂蜜的食用禁忌

1、不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。

2、夏秋季節不宜食生蜂蜜。

3、嬰兒不可食用蜂蜜，以免因腸胃身份證嫩發生蜂蜜中毒。

4、食用時温開水沖服即可，不能用沸水衝，更不宜煎煮。

5、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。

蜂蜜營養價值及營養成分有哪些?蜂蜜雖然被譽為純天然最佳的營養補品，但是，蜂蜜並不是所有人都可以喝，上面文中也有提到嬰兒是不能喝蜂蜜的，具體原因請看上文詳細地闡述，如果，你還有其他任何有關蜂蜜的製作與食用價值，可以關注我們哦!