香葱肉鬆麪包怎麼做-香葱肉鬆麪包的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香葱肉鬆麪包的做法步驟
1、將除黃油外的所有材料放入廚師機機揉麪。
2、用和麪檔,啟動程序,攪拌3分鐘。
3、然後停止休息一會,揉成團後加入黃油,啟動攪拌程序,攪拌3分鐘。
4、加入黃油。繼續廚師機攪拌幾分鐘。
5、整理成麪糰。放在温暖出進行基礎發酵,
6、發酵到2倍大。夏天五十分鐘即可。
7、雞蛋液攪拌好備用
8、將鬆弛好的麪糰放入烤盤,用小擀麪杖在烤盤中擀成烤盤大小麪餅,或擀好後再放入烤盤。我是擀好後再放入烤盤。然後蓋上濕布,進行發酵,進行二次發酵。然後用牙籤將麪包坯扎出一些小眼,可以方便排氣。表面均勻刷一層蛋液。
9、撒上葱花和肉鬆,黑芝麻。
10、烤箱中層180度預熱,烘烤15到18分鐘,後幾分鐘可以蓋錫紙,每家烤箱品牌大小不一樣所設置的時間和温度完全不一樣。
11、捲起來。
12、均勻的切斷。
13、均勻的切斷。成品,安排起來
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