番茄醬仔腸包怎麼做-番茄醬仔腸包的做法

“這款麪包裏面用的火腿腸是很迷你的那種，女兒在超市裏面看到非要拿的，一直放冰箱裏面存着，今天做麪包的時候正好用上了，小小的很可愛！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄醬仔腸包的做法步驟

• 1、將所有主材料混合，然後揉到麪糰出筋，到擴展階段，收成圓團，蓋上保鮮膜放温暖處發酵。

• 2、發酵到3倍左右的大小

• 3、再分成35g左右一個的小面團，揉成圓球狀，然後鬆弛15分鐘

• 4、然後將所有的小團都搓成長條，然後再次鬆弛10分鐘

• 5、取一份麪糰，再搓長一點，壓薄底部

• 6、首尾相連，包起頭部

• 7、將所有的都這樣做好

• 8、二次發酵到2倍左右的大小

• 9、發酵好後，在中間鑲上小仔腸

• 10、在表面刷上一次成雞蛋液，再機上沙拉醬和番茄醬，放入預熱好的烤箱，180度，中層15分鐘左右

小竅門

麪糰搓成條狀的時候，要經常鬆弛才能更好的操作！