椰蓉抹茶蛋糕卷怎麼做-椰蓉抹茶蛋糕卷的做法

“抓住夏天的尾巴，來一款夏天風味的椰蓉抹茶蛋糕卷，清爽好吃，更重要的是自己做更安全。可以下午茶，也可以早餐。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉抹茶蛋糕卷的做法步驟

• 1、2個蛋黃加入10克白砂糖拌均；

• 2、加入20克色拉油拌均，接着加40克牛奶拌均

• 3、蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均過篩；

• 4、過篩的粉加入步驟3中，拌均；

• 5、蛋白糊的製作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打發至乾性；

• 6、1/3蛋白糊加入步驟4中拌均，把剩餘加入繼續拌均；

• 7、烤盤墊油紙，倒入拌均好的麪糊；

• 8、烤箱預熱，180°，20分鐘；

• 9、蛋糕放涼，撕下油紙，蛋糕翻面鋪在油紙上，蛋糕表面鋪上椰蓉，奶酪；

• 10、蛋糕葱一端開水捲起，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏1小時；

• 11、，取出，切塊即可。

小竅門

1.奶酪可以換煉奶等；
2.放冰箱是為了捲起更貼。