西芹裏脊絲抻面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

西芹中含有大量的水分，不容易發胖，含有的大量的纖維素有助於減肥。裏脊肉是肉的整體中口感最嫩的部位。西芹裏脊抻面，是一道非常有營養並且簡單易做的菜，作為上班族的早餐是不錯的選擇，一天都會活力滿滿神氣十足。

主料

小麥麪粉 ：500g
西芹 ：300g
裏脊 ：200g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
洋葱 ：少量
姜 ：少量
醬油 ：少量
雞精 ：少量

具體步驟

1.準備適量的麪粉。

2.用温水和麪，然後醒面半小時。

3.西芹，洗淨。

4.準備一塊豬裏脊。

5.裏脊切絲。

6.西芹切絲。

7.洋葱和姜，切絲。

8.熱油鍋。

9.油變得温熱後，將切好的裏脊絲放入鍋中。

10.快速翻炒，防止沾粘。

11.然後瀝油撈出，備用。

12.用鍋裏的餘油，加入洋葱和姜，爆香。

13.隨後加入西芹絲，轉大火，爆炒。

14.隨後加入裏脊絲，翻炒。

15.然後加入醬油。

16.加入鹽。

17.加入雞精。

18.快速翻炒均勻。

19.盛入碗中，滷就算做好了。

20.面醒好後，用擀麪杖擀。

21.如果想吃細一些的麪條，就儘量的擀薄。

22.擀後，摺疊起來。

23.然後切成一公分的寬條。

24.做熱水。

25.將麪條抻開後，下鍋煮。

26.大火煮5分鐘，就熟了。

27.最後撈出盛碗中，澆上剛才炒好的滷，即可。

烹飪技巧

做滷的時候，要儘量多放一些鹽，一般就比炒菜多一半。滷不宜放很多油，否則拌麪的時候口感會很乾。