肉末粉絲蒸八爪魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉餡 ：適量
粉絲 ：適量
小八爪魚 ：適量

輔料

生粉 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
蒜蓉 ：適量
美極鮮醬油 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1. 肉餡用生粉生抽拌勻.粉絲浸軟切短瀝乾水放碟底.小八爪魚切小段用姜葱水焯過再馬上放冰水中泡涼,幹水後擺在粉絲上.

2. 蒜頭切末(量多).加上一點糖/醬油/鹽/葱頭末調和後.燒熱兩湯勺油澆在上面拌和.炒香蝦米和肉餡.再鋪在八爪魚上.把蒜蓉調料舀在上面.

3. 蒸鍋燒開水放入碟子蒸八分鐘.最後半分鐘灑上葱花.

4. 上桌前再澆點美極鮮醬油.