![蟹殼蒸蛋的做法 螃蟹兩吃之蟹殼蒸蛋 蟹殼蒸蛋怎麼做]( "蟹殼蒸蛋的做法 螃蟹兩吃之蟹殼蒸蛋 蟹殼蒸蛋怎麼做")
- “買了兩隻螃蟹，蟹肉拿來燜涼瓜了，蟹殼，做一個蟹殼蒸蛋。用蟹殼主要是提升蒸蛋的鮮味，讓螃蟹的鮮味能和蛋的味道結合，令到蒸蛋更好吃。蒸水蛋的時候，想要嫩滑點，蛋和水的比例一般是一比二，不過，如果想讓水蛋結實點，一比一也是可以的，這要看個人的喜好。”食材明細主料蟹殼（兩個）輔料葱...
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![蟹殼豆腐湯的做法 一蟹二食之蟹殼豆腐湯 蟹殼豆腐湯怎麼做]( "蟹殼豆腐湯的做法 一蟹二食之蟹殼豆腐湯 蟹殼豆腐湯怎麼做")
- “姜葱蟹做好了，接下來就要看看蟹殼的妙用啦。。。一蟹二食，簡單又美味，親，還在等什麼呢。。。”食材明細主料蟹殼（3個）豆腐（3塊）輔料姜（適量）留衣蒜（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟹殼豆腐湯的做法步驟1、豆腐泡水20分鐘後倒去水、姜拍散、留衣蒜、...
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![鮮肉蟹殼黃怎麼做-鮮肉蟹殼黃的做法]( "鮮肉蟹殼黃怎麼做-鮮肉蟹殼黃的做法")
- 食材明細主料豬油（30g）水（45g）麪粉（95g）輔料豬油（40g）麪粉（80g）豬肉餡（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）鮮肉蟹殼黃的做法步驟1、40g豬油加入80g麪粉，揉成油酥2、30g豬油，45g水，5g砂糖加入95g麪粉，揉成水油皮3、揉好了在一邊醒十來分鐘左右4、分割成小劑子，這個配方能做十個，所以油...
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![偽蟹殼黃的做法 菜鳥無專業工具級好吃偽蟹殼黃 偽蟹殼黃怎麼做]( "偽蟹殼黃的做法 菜鳥無專業工具級好吃偽蟹殼黃 偽蟹殼黃怎麼做")
- “這個是慢慢摸索學會的。剛開始做了一次，大家都覺得好吃。於是把步驟發上來，和朋友們分享。因為原材料很簡單，而且工具有烤箱就可以。所以可以在家裏做給家人吃。我奶奶爸爸媽媽就都説好吃呢！這個是菜鳥級的，小骷我才13就做出來了哦……呵呵！以前做蛋糕就沒成功過！”食材明細主...
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![蒸螃蟹殼裏面怎麼洗]( "蒸螃蟹殼裏面怎麼洗")
- 用小刷子進行輕輕刷洗就可以刷洗乾淨。螃蟹可以和調料生薑，生抽一起蒸，這樣螃蟹的口感會更加的美味。蒸螃蟹的時候，中途需要打開一次鍋蓋，避免水煮幹，造成螃蟹蒸糊，影響螃蟹口感。螃蟹蒸好關火後，可以繼續燜10分鐘，這樣螃蟹吃起來口感會更佳。...
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![堅果蟹殼黃怎麼做-堅果蟹殼黃的做法]( "堅果蟹殼黃怎麼做-堅果蟹殼黃的做法")
- “這個蟹殼黃是上海的一道名小吃，我也是昨天看《煮婦神探》的時候，看到主人公用蒸的方法做出來蟹殼黃，討父母的歡心，好吧，我這個吃貨又動心了~想吃！自己從網上找的方子，做法也許是不正宗滴，但味道是真不錯的~由於我們這裏吃不了鹹味兒的蟹殼黃，所以我就創新了一下，把裏面的餡兒換成...
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![Onion Pastry 蟹殼黃怎麼做-蟹殼黃的做法 【東煮】果真砰成蟹殼黃 Green]( "Onion Pastry 蟹殼黃怎麼做-蟹殼黃的做法 【東煮】果真砰成蟹殼黃 Green")
- “從前照蟹殼黃字面，總以為是肚裏藏蟹黃再沾滿白芝蔴的小小烤燒餅幾年前在往通化街的路上有間用爐火炭烤的葱燒餅店以一粒12元台幣的價格買到約只有小朋友手掌那般大小的蟹殼黃趁熱一口咬下去，原來裏面是包葱餡，加上烤香的脆皮簡單滋味但組合完美。吃口酥脆....一口咬下去之...
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![蟹粉蒸蛋的做法 鮮滑柔嫩---蟹粉蒸蛋 蟹粉蒸蛋怎麼做]( "蟹粉蒸蛋的做法 鮮滑柔嫩---蟹粉蒸蛋 蟹粉蒸蛋怎麼做")
- “繼續整蟹吃，想着把蟹肉掏出來，蒸蛋羹味道應該很不錯的吧！説幹就幹，掏蟹肉沒有什麼巧辦法，叉子、勺子齊上陣，也就掏出來那麼一點點，蒸兩個雞蛋也夠了，外面賣的蟹粉小籠裏的蟹肉説不定還沒這麼多呢。”食材明細主料雞蛋（2個）輔料海螃蟹（一隻）配料小葱（2根）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗...
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![蒸雞蛋帶殼蒸多久]( "蒸雞蛋帶殼蒸多久")
- 3~8分鐘。用普通的鍋轉大火蒸帶殼的雞蛋要3分鐘，用電飯煲蒸帶殼的雞蛋要10分鐘。電飯煲燒開水比較慢，因此蒸帶殼的雞蛋不要少於8分鐘，少於8分鐘雞蛋不容易熟。不管用什麼鍋蒸雞蛋建議用開水，可以大大縮短蒸雞蛋的時間。...
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![蒸帶殼蛋的多久]( "蒸帶殼蛋的多久")
- 7至15分鐘。使用普通的蒸鍋蒸帶殼一般是需要15分鐘左右的時間才能蒸熟，就是將生雞蛋放入冷水中煮開，一般在開水煮開後3分鐘即可，然後準備一盆冷水，把煮過的雞蛋放進去，這種方法處理過的蛋會比較Q彈，口感上也會顯得細嫩點。...
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![螃蟹蒸蛋怎麼做-螃蟹蒸蛋的做法]( "螃蟹蒸蛋怎麼做-螃蟹蒸蛋的做法")
- 食材明細主料螃蟹（2個）雞蛋（2個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）螃蟹蒸蛋的做法步驟1、新鮮活蟹兩個、蟹殼朝下蒸10分鐘2、蒸熟以後取下蟹殼、去掉裏面多餘的蟹黃、眼睛和嘴不用去掉、不然雞蛋會流出3、取出蟹肉4、蟹肉分別放入蟹殼、我只用了一個螃蟹的蟹肉5、打入雞蛋蒸1...
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![雞蛋帶殼蒸多久]( "雞蛋帶殼蒸多久")
- 10分鐘。但是要注意蒸之前要把雞蛋外殼清洗乾淨，因為雞蛋的外殼會帶有很多髒東西和細菌。涼水下鍋蒸，開始冒氣再計時，大概10分鐘即可，也可以根據個人喜好，選擇多蒸一會吃老一點的，或者少蒸一會吃嫩一點的。正蒸好的雞蛋建議放入涼水中泡一下，這樣剝殼的時候比較容易把殼分離下來...
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![蛋蒸螃蟹怎麼做-蛋蒸螃蟹的做法]( "蛋蒸螃蟹怎麼做-蛋蒸螃蟹的做法")
- “螃蟹搭配上雞蛋，材料不再單一，口味也更加豐富，每一口滑蛋裏面都有濃郁的蟹味，每一口蟹肉裏面都有滑蛋的鮮嫩，讓人念念不忘。”食材明細主料螃蟹（1只）雞蛋（1個）輔料鹽（1g）葱（1g）姜（1g）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋蒸螃蟹的做法步驟1、準備好食材。2、螃蟹洗淨去除內臟。3、雞蛋...
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![蟹醬蒸蛋羹的做法 #雞蛋美食#蟹醬蒸蛋羹 蟹醬蒸蛋羹怎麼做]( "蟹醬蒸蛋羹的做法 #雞蛋美食#蟹醬蒸蛋羹 蟹醬蒸蛋羹怎麼做")
- “螃蟹是一種味道非常鮮美的食物，特別是螃蟹的肉質非常的嫩滑爽口，螃蟹裏面的蟹黃也是很多人非常喜愛的，可以讓人覺得回味無窮。螃蟹肉裏面有着非常多的營養元素，可以給我們的身體帶來很多的幫助，大家可以適量的吃一些螃蟹，下面小編就來給大家介紹一下螃蟹有什麼營養價值，想要了...
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![梭子蟹清蒸要不要去殼]( "梭子蟹清蒸要不要去殼")
- 梭子蟹是常見海鮮，雖然它的價格比較貴，但是因為梭子蟹的口感好，所以受到了眾多美食愛好者額寵愛。梭子蟹的吃法眾多，其中最簡單的吃法莫過於清蒸梭子蟹。那麼，梭子蟹清蒸要不要去殼?一、梭子蟹清蒸要不要去殼梭子蟹清蒸要不要去殼?答案是否定的。梭子蟹在清蒸的時候只需要將其...
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![鬆殼蟹蒸多久]( "鬆殼蟹蒸多久")
- 30分鐘左右。鬆殼蟹又叫重殼蟹，生長在鹹淡水海域，產量很少，其外形青褐色，比一般的螃蟹要小很多，其肉嫩滑鮮美，且營養價值很高，深受大眾喜愛。蒸煮時要將其背部朝下，這樣不易造成營養成分流失，再加上薑片，還可以達到去腥效果。...
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![蟹殼焗飯怎麼做-蟹殼焗飯的做法]( "蟹殼焗飯怎麼做-蟹殼焗飯的做法")
- “四人廚丨蟹殼焗飯”食材明細主料蟹殼（適量）蟹膏（適量）米飯（適量）輔料洋葱（適量）青椒（適量）鹹鴨蛋（適量）黃油（適量）芝士（適量）紅椒（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蟹殼焗飯的做法步驟1、準備食材2、融化黃油3、放入洋葱丁炒香4、放入青紅椒繼續翻炒5、加入蟹膏6、鴨蛋黃炒碎炒至融...
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![蟹殼黃燒餅怎麼做-蟹殼黃燒餅的做法]( "蟹殼黃燒餅怎麼做-蟹殼黃燒餅的做法")
- “前年中秋節與老公去黃山旅遊，秋天的黃山很美！紅葉點綴在綠水青山中，格外妖嬈。而黃山的美食也很誘人。除了臭鱖魚，毛豆腐，一品鍋，臘肉，還有就是蟹殼黃。一樣叫蟹殼黃的燒餅，與上海蟹殼黃，南京蟹殼黃都不一樣，是包了梅乾菜的，非常有特色。其味道幹香，外脆裏酥，回味悠長，很好吃，回來的時...
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![蟹殼黃怎麼做-蟹殼黃的做法]( "蟹殼黃怎麼做-蟹殼黃的做法")
- “我很喜歡的滬式鹹點-蟹殼黃，可以像撥蟹殼一樣打開的點心^^”食材明細主料中筋麪粉（100g（中式麪點粉、餃子粉））水（47g）淡味黃油（50g）糖（6g）速發酵母（1.5g）低筋麪粉（100g（蛋糕粉））輔料豬絞肉（50g（豬油渣））葱末（40g）鹽（1/2小匙）蠔油（1/2小匙）胡椒粉（1/2小匙）蛋液（適量（塗表面））白芝麻（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數...
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![蛋殼蒸蛋怎麼做-蛋殼蒸蛋的做法]( "蛋殼蒸蛋怎麼做-蛋殼蒸蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（兩個）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）輔料麪粉（適量）黃金拌料（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蛋殼蒸蛋的做法步驟1、準備食材2、黃瓜去皮切丁3、黃瓜，胡蘿蔔切小碎丁，蛋清蛋黃分離，蛋黃蛋殼留備用4、雞蛋-麪粉-胡蘿蔔-黃瓜-放在一起攪拌-加黃金拌料5、將攪拌好的蛋液...
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![貝殼蒸蛋怎麼做-貝殼蒸蛋的做法]( "貝殼蒸蛋怎麼做-貝殼蒸蛋的做法")
- 食材明細主料貝殼（適量）雞蛋（5個）輔料食鹽（適量）葱花（1點點）調料花生油（2匙）醬油（2匙）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）貝殼蒸蛋的做法步驟1、貝殼泡水洗乾淨。2、開水煮到貝殼打開即可撈起來備用。3、雞蛋5個、貝殼。4、貝殼裝盤、雞蛋打散加入1:1的水和適量鹽，攪拌均勻。5、攪拌好...
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![蟹蒸蛋怎麼做-蟹蒸蛋的做法]( "蟹蒸蛋怎麼做-蟹蒸蛋的做法")
- “蟹蒸蛋，味道鮮美無比，用梭子蟹和雞蛋相互吸收後使得菜餚大大的提升了風味。這道菜是去朋友家開的飯店裏吃到後回家也嘗試了，飯店裏製作的是倒扣清蒸蟹，非常的鮮美，剩下有好多湯汁，不知誰説這湯汁太鮮美了，拿進去幫我們蒸個蛋羹可好，然後蛋羹上桌一會就沒了，我稍微改進了一下，直接...
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![梭子蟹清蒸要不要去殼呢]( "梭子蟹清蒸要不要去殼呢")
- 不需要。梭子蟹，其實是螃蟹的一個常見品種。在清蒸的時候，梭子蟹並不需要去殼。不管是任何蟹，都是在清蒸過後煮熟去殼即可。在清蒸梭子蟹的時候，把水燒開後再等待15分鐘左右，一鍋梭子蟹就可以出鍋了。在吃梭子蟹的時候，要記得去蟹鰓。...
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![上海蟹殼黃怎麼做-上海蟹殼黃的做法]( "上海蟹殼黃怎麼做-上海蟹殼黃的做法")
- “蟹殼黃是上海十大名點之一，用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。成品呈褐黃色，吃口酥香鬆脆，形狀酷似煮熟的蟹殼而得名。上海傳統點心一般都分為鹹甜二種，圓形的是鹹味的，甜的都是錐形或者長形的，這種鹹甜的區分做法對於我們來説已經是根深蒂固，一看就明瞭。自己家裏製作的點心，和...
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![蟹黃蒸蛋怎麼做-蟹黃蒸蛋的做法]( "蟹黃蒸蛋怎麼做-蟹黃蒸蛋的做法")
- 食材明細主料蟹肉（100kg）雞蛋（4只）輔料葱（少許）配料鹽（少量）料酒（少量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹黃蒸蛋的做法步驟1、準備原料，蟹肉加少許清水，用調羹背壓碎。2、所有原料放入碗內打散，加入適量的清水再攪拌。3、蓋上保鮮膜上鍋蒸二十分鐘。...
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味味甜
