![家常薰魚如何做簡單又好吃]( "家常薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鮁魚：一條葱薑蒜：適量花椒：適量大料：適量鹽：適量老抽或者生抽：少許糖：適量高度白酒：適量五香粉：適量雞精：適量水：適量輔料具體步驟1.我用的鮁魚是前些日趕集買來的凍在冰箱裏的，取出稍微化一下凍，不要等完全化開哈...
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![黃金薰魚如何做簡單又好吃]( "黃金薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.青魚洗淨，切成1釐米的段，撒上鹽和黃酒（至少30分鐘），取出瀝乾水。漏油勺先準備好。2.醃了魚，先準備一鍋水，放一大塊冰糖，幾個茴香，煮開後放涼。3.用一個小的不粘鍋裏放油，油至8分熱，放3、4片魚塊入鍋。...
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![茶香煙薰魚如何做簡單又好吃]( "茶香煙薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鯿魚塊：3-4塊茶葉(這次用的是信陽毛尖）：適量麪粉：適量輔料葱薑蒜：適量芝麻：適量鹽：適量白糖：適量胡椒粉：適量料酒：適量具體步驟1.將鯿魚去頭、尾，取魚身部分，分切成塊用少許鹽、胡椒粉、料酒塗抹，撒上薑片醃製備用。2....
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![舒氏薰魚如何做簡單又好吃]( "舒氏薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：1條3斤左右輔料大葱：少許薑片：適量尖椒：適量芹菜：適量芝麻：適量大料：適量薄荷葉：適量具體步驟1.草魚去骨去皮2.上油炸過老一點3.調味料有味達美老抽蠔油冰糖雞精陳醋4.爆香配料加調料化開加2勺水放入炸過...
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![傳統薰魚的家庭簡化做法如何做簡單又好吃]( "傳統薰魚的家庭簡化做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料小鯧魚：6條葱姜：適量輔料具體步驟1.將鯧魚去內臟洗淨，在魚中間片一刀花刀。2.放入盆中，加入老抽、生抽、料酒，切成片的生薑與切成段的葱，混合均勻後醃4小時。3.鍋中熱油，五成熱時，依次將用廚房用紙吸乾水份的魚一...
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![好吃的自制薰魚如何做簡單又好吃]( "好吃的自制薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:2小時自制薰魚是用草魚加工製作而成的，草魚由於自身蛋白質結構的原因，所含的汁水很多，所以身體裏含有的蛋白質很容易被人體吸收，肉質細膩鮮香，熏製的魚肉乾而不膩，可以當作小吃來食用，這樣美味的自制薰魚可以自己動手製...
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![家常甜口薰魚如何做簡單又好吃]( "家常甜口薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料青魚：適量生薑：適量醋：適量白糖：適量料酒：適量大葱：適量八角：適量白胡椒：適量輔料具體步驟1.青魚切片，葱、生薑切斷備用2.醬油看色、少許鹽、料酒兩至三勺、切斷的葱姜一起拌魚^_^3.曬乾的下油鍋砸至半熟，顏色...
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![蝴蝶薰魚如何做簡單又好吃]( "蝴蝶薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：一條輔料料酒：10生薑：5生抽：適量糖：50鹽：3食用油：適量黑胡椒：適量八角：2顆具體步驟1.取草魚中段2.均勻切成一指半厚片3.草魚有腥味用料酒薑片黑胡椒醃製5分鐘青魚不用醃製4.最重要的料汁製作方法如下鍋裏注入...
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![薰魚卻非薰出來如何做簡單又好吃-外酥裏嫩的薰魚]( "薰魚卻非薰出來如何做簡單又好吃-外酥裏嫩的薰魚")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：2湯匙（30克）鹽：１茶匙（５克）水：少許魚段：花椒：香葉：３片八角：２朵老抽：2湯匙（30ml）生抽：2湯匙（30ml）輔料具體步驟1.１，魚中段一塊，花椒，香葉，八角等備用2.２，將魚切成２釐米的段3.３，鍋中放油，將魚肉用紙吸去水分後，炸至金黃色4.４，鍋中放入適量...
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![傳統薰魚如何做簡單又好吃]( "傳統薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料草魚：兩條輔料小葱：6根姜：1小塊大料：4個桂皮：1根生抽：適量老抽：適量紹酒：適量鹽：適量糖：1斤具體步驟1.將草魚宰殺洗淨，去頭尾後，剁成約２公分的塊2.將魚塊放入大盆中，加生抽、老抽、紹酒、葱段、薑片，抓勻後，醃４小時以上3....
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![美味的自制薰魚如何做簡單又好吃]( "美味的自制薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時美味的自制薰魚是將魚蒸熟後晾乾然後放在鍋中熏製而成的一種美食，製作方法十分有趣，味道香脆可口，質嫩爽口，讓人垂涎欲滴，非常適合同家人一起製作這道美味的自制薰魚，如此在享受美食的同時又體驗到了動手的樂趣，...
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![家鄉的薰魚如何做簡單又好吃]( "家鄉的薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料薰魚：一隻白蘿蔔：一小根輔料胡蘿蔔：若干片大葱（不吃可不用）：一根菜椒：一個老酒：適量辣椒醬：適量具體步驟1.準備好主料和配料切好裝盤備用。2.鍋熱了倒上食用油，把切好的大葱和撕好的薰魚一起放鍋裏先炒香3.然後倒...
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![薰魚如何做簡單又好吃]( "薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鱅魚(俗稱胖頭魚)魚身：450桂皮：小塊蒜瓣：3-4粒生薑：1塊小葱：2-3根八角：2粒冰糖：150輔料鹽：適量生抽：2勺料酒：1勺胡椒粉：1茶匙紹酒：3大勺老抽：1勺香醋：1茶匙具體步驟1.生薑切片用刀背拍鬆；葱白部分切段，蒜瓣去皮；將魚洗淨，魚...
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![傳統蘇式薰魚如何做簡單又好吃]( "傳統蘇式薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料草魚：適量輔料料酒：適量醬油：適量五香粉：適量白糖：適量葱：適量姜：適量生抽：適量花椒：適量具體步驟1.草魚越大越好，然後切成兩片，再切成魚皮寬度為1點5釐米的條用水洗一遍，但是別用水泡，瀝乾2.瀝乾水分後，用胡椒粉，雞...
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![「小F私房」手把手教你做零失敗薰魚如何做簡單又好吃]( "「小F私房」手把手教你做零失敗薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料草魚或鰱魚或鯉魚或黑魚去頭尾：1kg輔料葱薑蒜：適量桂皮八角花椒：適量料酒、紹酒、紅燒醬油、生抽：適量具體步驟1.1、首先，你要準備好如下材料：油足量，夠炸一條魚；魚一條，一般江浙滬的小票們會用草魚，也有人用黑...
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![家庭版薰魚如何做簡單又好吃]( "家庭版薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鱅魚魚身：1條幹紅椒段：適量花椒粒：適量輔料鹽：適量老抽：適量具體步驟1.將魚身洗淨斬塊，用廚用紙或廚用毛巾拭乾水分後放入大盆中，盆中加入乾紅椒段、花椒粒、姜碎、蒜末、葱白末；以及鹽、紹酒、自制混合豉汁料，戴...
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![自制薰鴨腿怎麼做-自制薰鴨腿的做法]( "自制薰鴨腿怎麼做-自制薰鴨腿的做法")
- “自制米薰鴨腿肉。”食材明細主料冰凍鴨腿（40斤（56個））辣椒粉（6兩）五香粉（少量）輔料鹽（6兩）味精（少量）雞精（少量）微辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制薰鴨腿的做法步驟1、將冰凍鴨腿洗乾淨，將各種調料攪拌均勻。然後均勻的塗抹在每個鴨腿上。醃製2天2夜。然後放置通風或太陽下曬到半...
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![祕製五香薰魚怎麼做-祕製五香薰魚的做法]( "祕製五香薰魚怎麼做-祕製五香薰魚的做法")
- “魚一直是我最喜歡吃的菜，此菜雖然叫薰魚，其實不是用煙燻的方法制作而成，但同樣的美味。汁液浸泡魚後，外表皮酥酥的，裏面卻非常軟嫩。值得你一試。浸泡的時間越長越容易入味。薰魚是地道的江南傳統佳餚，江浙地區過年餐桌都會有這樣一道傳統的冷盤。配以各種天然香辛料，先炸後泡...
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![自制四川臘肉煙燻肉怎麼做-自制四川臘肉煙燻肉的做法]( "自制四川臘肉煙燻肉怎麼做-自制四川臘肉煙燻肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（1000克）自制臘肉醃料：食鹽（半勺）生抽（80克）老抽（70克）冰糖（20克）白酒（30克）花椒（適量）八角（適量）煙燻肉材料：桔子皮（適量）花生殼（適量）茶葉（適量）白糖（適量）大米（100克）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）自制四川臘肉煙燻肉的做法步驟1、五花肉颳去表皮上的豬毛並清洗乾淨瀝乾水分。...
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![自制薰魚乾-薰魚乾]( "自制薰魚乾-薰魚乾")
- 食材明細主料小黃魚（500克）輔料料酒（200克）糖（250克）葱段（適量）醬油（200克）鹽（300克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制薰魚乾的做法步驟1、小黃魚準備好，洗淨2、從中間切開，攤成片，如圖3、全部切開之後，取出一個大一點的盆鋪一層切好的魚片，然後撒一次鹽糖醬油，料酒，以此類推，鋪一層魚片...
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![一道自制的香草煙燻三文魚圖解]( "一道自制的香草煙燻三文魚圖解")
- 大家經常吃的煙燻食品應該就是煙燻肉了，煙燻肉雖然跟烤肉沒多大的區別，但唯一的區別就是煙燻肉的煙燻味。很多人吃煙薰食品大概就是衝着:“煙燻”兩個字去的。煙燻肉在有豐富口感的同時，還給了鼻子以巨大感受。煙燻肉摯愛者聞到煙燻味的時候就滿足了。今天的自制煙燻三文魚...
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![祕製薰魚怎麼做-祕製薰魚的做法]( "祕製薰魚怎麼做-祕製薰魚的做法")
- “薰魚是我們那裏特別受歡迎的一道涼菜，婚嫁宴請，幾乎都會有。口味有兩種，一種是酸甜味的甜薰魚，一種是鹹鮮味的五香薰魚。做法都是把魚炸成酥脆，調上汁，醃漬而成。鹹鮮味的汁可以自己調製，也可以按照傳統的醬汁。這次我的薰魚就是我自己調製的，味道特別，可以試試。”食材明細主料...
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![家庭版薰魚-薰魚]( "家庭版薰魚-薰魚")
- “薰魚的做法有很多種，口味也是各有所好。我愛吃薰魚，所以經常做一點和家人分享。在這裏給大家介紹的是我最近一次的做法，鹹中偏酸甜的那種。”食材明細主料草魚（1000g）輔料葱（適量）花椒（10g）冰糖（150g）高度白酒（30ml）食用油（500g（實耗50g））醬油（50ml）食鹽（15g）老陳醋（100ml）姜（適量）蒜（適量）大料（10g...
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![自制薰魚如何做簡單又好吃]( "自制薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青魚：一條輔料糖：2勺老抽：適量八角，桂皮，花椒：適量料酒：一勺葱，姜，蒜，：適量具體步驟1.第一步醃製，用生抽花椒八角桂皮料酒，醃製半小時。2.第二步，醃製完成拿出來擦乾，放油鍋裏面煎成2面金黃，撈出備用3.第三步，另起油鍋...
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![家常版薰魚-薰魚]( "家常版薰魚-薰魚")
- “薰魚，算是江南傳統冷盤了，逢年過年，桌上必是會有這道美味的!做好的薰魚，色澤醬紅入口乾香味酸甜，可當零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那麼複雜，簡單製作一樣也能美味非常。”食材明細主料鰱魚尾（500克）輔料葱姜（適量）紅燒醬油（15克）白糖（3克）蠔油（15克）胡椒粉（2克）白酒（5毫升）配料米...
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味味甜
