鮮菇炒蟹肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蟹腿肉 ：適量
鮮香菇 ：適量
洋葱 ：適量
紅辣椒 ：適量
綠辣椒 ：適量
姜 ：適量
橄欖油 ：適量
米酒 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 蟹腿肉洗淨；鮮香菇切絲；洋葱切片；紅、綠辣椒去籽切條；薑切片。

2. 將一鍋水煮滾後加1/2茶匙米酒（調味料份量之外），接着放入蟹腿肉燙熟撈起沖冷水瀝乾備用。

3. 取一不沾鍋放油後，爆香薑片、洋葱片。

4. 放入鮮香菇絲炒香後，加入蟹腿肉、紅綠辣椒片略炒，再加入調味料拌炒均勻即可。