花式香腸麪包怎麼做-花式香腸麪包的做法

“想做好麪包,最基礎的就是要揉麪,面一定要揉到展開,出現手套膜,這樣發酵出來的麪包才會細膩,好吃.
今天做的花式的,一共做了三個樣子的,自己喜歡那個就選一下吧,也很好做地”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花式香腸麪包的做法步驟

• 1、所有的材料

• 2、揉麪,我忘記拍照了,只能和你們説説了,把酵母,鹽,糖加入温水中化開,倒入麪粉中,在加入牛奶和雞蛋液,揉光面團,先揉到起勁,最後在加入黃油,揉到展開,出現手套膜,麪糰就揉好了,進行第一次發酵,大概發酵到2.5倍大小,就可以做麪包了

• 3、發好的麪糰,分成5份,在案板上醒15分鐘

• 4、取一個麪糰,擀成橢圓形

• 5、包入香腸

• 6、先來一款,接口向下,在表面用刀等份的切十幾刀,不要切斷面團

• 7、切好的麪糰片子左右分一下,

• 8、分好的麪糰片子朝一下方向,向下壓平,這一個款就好了

• 9、第二個款和第一個款一樣,用麪糰包好香腸,在表面切幾刀,不過要切的大一點,大概6,7刀就行了,

• 10、把麪糰圍成一個圓,頭尾相連,在把面片向一個方向轉一下

• 11、第二款的成圖

• 12、第三款,簡單一點,只要把麪糰搓成長條,大概比香腸長個二倍長,

• 13、麪條從香腸一頭開始卷,一直捲到包住整根香腸

• 14、第三款

• 15、把所有的麪包放在温室裏進行第二次發酵,大概發酵到二倍大小

• 16、發酵好的麪包在表面篩一層雞蛋液

• 17、我自己是加了點芝士和沙拉醬,你也可以加點小葱末

• 18、先放一點馬蘇裏拉芝士,

• 19、在擠上一點沙拉醬,

• 20、預熱烤箱,中層,170度,大概20分鐘左右,

• 21、上色了,就可以出鍋了

• 22、來個小圖,美一下