花式麪包怎麼做-花式麪包的做法

“同學來哈旅遊，白天陪她出遊，晚上她休息，我烘焙，為第二天早餐烤制了一款花式麪包，滿屋飄香，讓正在休息的同學也是垂涎欲滴了！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

花式麪包的做法步驟

• 1、將牛奶、蛋液、白糖、鹽倒入麪包桶，然後加入全麥麪粉，啟動一個和麪程序，乾淨濕布蓋在麪包桶上，再蓋好麪包機蓋子，靜止2小時。加入黃油和酵母，再啟動一個和麪程序，選擇發酵50分鐘。

• 2、把麪糰分割成大小均勻的12個麪糰，然後蓋上濕布靜置鬆弛15分鐘，擀成薄餅，捲上葡萄乾。

• 3、兩個卷擰在一起，做成花式麪包。

• 4、入烤箱二發

• 5、選用烤箱自動匹配的時間和温度。

• 6、取出刷上蛋液

• 7、入烤箱，依然選擇烤箱自動匹配的時間和温度，160度上下火20分鐘。

• 8、OK！香噴噴的麪包出爐，看着是不是很有食慾呢！

小竅門

1.和麪程序後靜止2小時，面餳的特別好，基本出膜了。
2.烤箱自動匹配的時間和温度很適合這款麪包。