自制花式香腸麪包如何做簡單又好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
牛奶 :75
高筋麪粉 :250
淡奶油 :80
雞蛋 :1個
葱花 :適量
黃油 :適量
沙拉醬 :適量
鹽 :3
酵母 :3
主料
白砂糖 :30牛奶 :75
高筋麪粉 :250
淡奶油 :80
雞蛋 :1個
輔料
香腸 :適量葱花 :適量
黃油 :適量
沙拉醬 :適量
鹽 :3
酵母 :3
具體步驟
1.麪包機桶內先放入液休材料
2.再加入乾性材料
3.揉至可拉出大片比較結實的薄膜麪糰,放温暖處發酵至兩倍大
4.取出麪糰排氣
5.搓成長條後,分割成均勻的小面團,滾圓醒10分鐘
6.取出一個小麪糰擀成面片,把香腸捲起來,用刀將香腸卷切開10片,擺出造型放入烤盤,在温暖處進行二次發酵後,在表面刷上一層蛋液,擠上沙拉醬,撒上葱花
7.放入180度預熱好的烤箱,中層,烤15分鐘
8.剛出爐的麪包,用黃油輕輕的刷一層,使賣相有光澤之餘,味道會更香
1、揉麪揉至可拉出大片比較結實的薄膜。2、烤箱温度可根據自己家的烤箱而定。3、發酵的時間長與短,關乎天氣温的高低。
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