自制花式地瓜包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

我最喜歡吃地瓜包了。那今天就為大家介紹花式地瓜包。地瓜裏面含有豐富的營養物質，對人體很有幫助，口味也很香甜，把地瓜包做成花式的也很可愛哦。它適合很多人來吃，而且這道甜點營養有健康，如果在配上一杯飲料，那也好極好的。喜歡的朋友快來學習吧。

主料

高筋麪粉 ：160
全蛋液 ：20
鹽 ：2.5g
牛奶 ：108
乾酵母 ：2.5g
低筋麪粉 ：40
細砂糖 ：32
黃油 ：20

輔料

白芝麻 ：少許
地瓜泥 ：150

具體步驟

1.將雞蛋、牛奶倒入麪包機桶內，糖和鹽分別放入對角。

2.加入麪粉，表面加入酵母，放入麪包機中，選擇和麪程序。

3.一個和麪程序結束後，加入黃油繼續一個和麪程序。

4.將和好的麪糰，從麪包機中取出，滾圓後放入容器中。

5.覆蓋保鮮膜，室温發酵至2倍大。

6.蒸好的地瓜過篩成泥。

7.將地瓜泥、黃油和白糖放在一起，用中小火炒制。

8.炒至順滑，晾涼備用。

9.取出發酵好的麪糰，壓扁排氣。

10.分割成約60克/個，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

11.將鬆弛後的麪糰擀成圓形。

12.翻面後包入30g地瓜餡。

13.收口封好後將將封口朝下放置。

14.輕輕將麪糰壓扁。

15.用剪刀將麪糰剪8個開口。

16.擺放在烤盤中，放温暖濕潤處進行最發酵。

17.發酵結束，表面刷蛋液，中間撒適量白芝麻。

18.入預熱170度的烤箱，中層，上下火，烤15分鐘。

烹飪技巧

1、烤制的温度和時間要按照自家烤箱的脾氣來調節。2、牛奶的用量要根據麪粉的吸水量來適當添加。3、如果所用的地瓜很面，水分較少，可以不用炒，將黃油隔水融化直接拌勻即可。