自制地瓜面包如何做簡單又好吃

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

地瓜 ：300

輔料

酵母 ：3
白糖 ：30
高筋麪粉 ：120

具體步驟

1. 把地瓜去皮

2. 把地瓜洗淨切成條，放入蒸簾裏蒸熟

3. 把蒸好的地瓜拿出來

4. 加入白糖碾成地瓜泥

5. .等地瓜冷卻到剛剛有點餘温的時候加入酵母

6. 放入麪粉

7. 和成麪糰，蓋上保鮮膜放入冰箱裏冷藏，低温發酵24小時

8. 把發酵好的麪糰拿出揉出空氣，蓋上保鮮膜放入烤箱裏二次發酵

9. 大約一個小時面發好了

10. 揉成面膜團，放在烤盤上

11. 烤箱預熱180度考半個小時

烹飪技巧

和麪的時候不需要加水，因為地瓜本身的水分就夠了，