自制的南瓜麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
高筋麪粉 :500
白糖 :60
豬油 :45
撒粉 :適量
主料
南瓜 :400高筋麪粉 :500
輔料
鹽 :4.5g白糖 :60
豬油 :45
撒粉 :適量
具體步驟
1.南瓜預先蒸好,晾涼,壓成南瓜泥,備上面粉一起揉
2.搓成圓團
3.加入油揉搓光到不粘手
4.發至兩倍
5.麪糰有筋的樣
6.分成小劑子,排氣
7.擀成長條,尾部切開,從上往下卷
8.在進行發酵
9.發至兩倍大,刷上蛋液撒上芝麻
10.烤箱預熱,180度,上下火,20分鐘。
11.涼晾
南瓜水份得看瓜的品種,和麪時先不要加水,我這種南瓜水大,結果做的時候就一直加撒粉。
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