自制紅腸麪包如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
黃油 :30
雞蛋 :1個
白糖 :30
紅腸 :1個
高筋麪粉 :350
酵母粉 :3
麪包做為一道烘焙糕點料理,以其鬆軟的口感,香甜味道,造型各式各樣,外觀好看而深受人們的喜愛,以麪包為基礎衍生出的糕點料理也非常多,這道紅腸麪包就是以麪包做為主體,搭配鮮味的紅腸做為餡料,一改麪包一貫甜味的做法,在甜味的基底上搭配鹹香的紅腸,不僅僅在麪包的風味上有很大突破,而且外觀也很好看。
主料
牛奶 :200黃油 :30
雞蛋 :1個
白糖 :30
紅腸 :1個
高筋麪粉 :350
輔料
鹽 :2酵母粉 :3
具體步驟
1.除黃油外的所有材料放入麪包桶揉成團。
2.放入黃油揉出手套膜後發酵約1-2個小時。
3.紅腸切碎備用。
4.發酵好的麪糰拿出排氣,分成大小一致的小劑子。
5.擀開,均勻的鋪上紅腸碎。
6.捲起來。
7.放到烤盤上進行二次發酵約30分鐘。
8.二次發酵好後刷上蛋液。
9.用鋒利的刀切口。
10.塞上紅腸碎和黃油末。
11.烤箱上下火175度18-20分鐘即可。
12.晾涼密封保存即可。
1、二次發酵可以吧烤箱放上一盤熱水進行發酵。2、烤箱以自家温度來適當調節。
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