好吃不膩的蟹味菇炒牛肉片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蟹味菇 ：1盒
牛肉 ：200

輔料

葱 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
麻油 ：適量
蒜 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.牛肉片洗乾淨晾乾水加入少許油、醬油 、少許砂糖、料酒、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。

2.蟹味菇洗乾淨晾乾水切摘開用熱水灼煮一下備用，姜、蒜、葱切碎備用。

3.牛肉片下油鍋爆炒至七八成熟盛起備用。

4.姜蒜爆香油鍋，下蟹味菇爆炒片刻後倒入牛肉片一起翻炒，加適量蠔油，少許鹽和雞精以及砂糖爆炒幾分鐘。

5.撒葱花和麻油翻炒均勻即可裝盤。

烹飪技巧

炒的時間太久。