美味鮮香姜撞奶如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鮮香姜撞奶是一道凝固狀的飲品，它的口感是姜和煮熟的牛奶相碰撞的美味，入口及化，當你用勺子挖出一小口喂進嘴裏的時候感覺充滿了幸福因為整個嘴巴被牛奶包裹在一起的感覺，帶着一絲鮮香姜的味道，這兩個東西的碰撞無疑是給飲品界帶來了不一樣的美味體驗。

主料

薑汁 ：2勺
牛奶 ：80ml

輔料

糖 ：適量

具體步驟

1.牛奶加熱，這個時候加上糖，調配到你喜歡的甜度，熱了以後熄火。

2.好了，現在開始姜撞奶了，有幾個需要注意————　　不能拿薑汁倒入牛奶裏面，必須是牛奶倒入薑汁，其實不能説是　　倒入，應該是衝入薑汁裏面，要一氣呵成，不能斷斷續續，要衝就一次衝進去，不然不能凝結。最好衝的時候有力度一點。　　所謂的姜撞奶就是這樣了。

3.　　當牛奶倒入薑汁以後，別動，安靜等待牛奶凝結，如果薑汁好的話　　5分鐘內就會凝結，我今天做的就是五分鐘內搞定了：）

烹飪技巧

需要把加熱的牛奶冷卻到70－80度，其實這個容易掌握，你嘗一口牛奶，大概是中温左右的感覺就可以了。不行就直接拿温度計測試吧。　　一般等候5－15分鐘，牛奶就會凝固，好像比布丁稀一點的狀態。　　就可以拿勺子挖來吃了，你可以拿湯匙放在上面~能承得住湯匙就ok了~這個是一個很適合冬天吃的甜品。