「DIY美食」姜撞奶如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮牛奶 ：200

輔料

白糖 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.準備一包鮮奶，用量是200G左右

2.生薑一塊，洗淨去皮

3.小碗內放些白糖

4.牛奶倒入有白糖的碗內

5.鍋內放些水，加了糖的牛奶隔水加熱到80度左右。

6.在加熱牛奶的同時，可以準備薑汁。我是用這個工具，先把生薑弄成薑末（也可以用不鏽鋼的小勺子刮出薑末）

7.這是剛剛刮出來的薑末

8.再用薑末擠出薑汁

9.加熱好的牛奶先倒入有薑汁的碗內，然後馬上再從薑汁碗倒回到加熱牛奶的碗中。這就是姜撞奶的過程

10.靜放置7－8分鐘就完成了，能放個不鏽鋼勺子

11.嫩滑、香甜，營養豐富哦

烹飪技巧

1、牛奶加熱到80度左右就差不多了。2、撞的過程要快，要先將加了糖的牛奶倒入薑汁碗內，再倒回去3、糖可以按個人口味加.4、薑汁不能太少，少了不容易凝結。