「DIY美食」牛奶燉蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
牛奶 ：250

輔料

細砂糖 ：40

具體步驟

1.雞蛋打散

2.加入砂糖再打均勻

3.把蛋液過篩兩次

4.加入牛奶再攪拌均勻

5.再過篩一次

6.倒進碗裏，如果有氣泡的話就用牙籤弄破

7.鍋裏放涼水，大火煮滾轉中火10分鐘左右，表面凝結即可

8.放上瓜子仁裝飾

烹飪技巧

這裏我沒有用保鮮膜，但是並不太影響成品，一樣很光滑，因為保鮮膜遇熱會釋放出塑化劑，所以我就沒有用保鮮膜蓋着碗。而是在水開後將鍋蓋傾斜地蓋着，讓蒸氣產生的水滴儘量不滴落在碗裏。