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關於饃塊的餐飲百科

烤牛油果饃塊怎麼做-烤牛油果饃塊的做法
  • 烤牛油果饃塊怎麼做-烤牛油果饃塊的做法

  • “姐姐給媽媽拿的牛油果,媽媽跟我説“你姐給我幾個皮梨,你拿了去吃吧。”我一看是牛油果,生吃也不好吃呀,正好老太太要饃片,我就給老太太烤饃片了。”食材明細主料牛油果(1個)雞蛋(4個)麪粉(300克)花生油(50克)輔料酵母(2克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤牛油果饃塊的做法步驟1、...
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喜歡吃孜然饃塊如何做簡單又好吃
  • 喜歡吃孜然饃塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘孜然饃塊是孜然和辣椒還有饅頭做成的美食,這款美食的營養比較豐富,所以好多人都愛吃,雞蛋含有豐富的蛋白質,葱的口感比較好,所以結合起來也是比較不錯的美食,可以大量吃的一款美食,趕緊多吃,對身體比較好,這款美食...
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烤棋子饃塊怎麼做-烤棋子饃塊的做法
  • 烤棋子饃塊怎麼做-烤棋子饃塊的做法

  • “小時候,媽媽是用大鍋烙的棋子饃塊,用來做點心。這樣的饃塊便於存放,上學的上班的,回家後餓了的,就可以隨時拿來墊補墊補。這不,老太太想吃這個了,我就直接用烤箱烤了。配方改了,用了温水,媽媽是不放水的。白糖只放了15克便於發酵,而不是為了調成甜口的。因為人老了,代謝差了,不能吃...
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蓮花饃饃的做法 #媽媽的味道#蓮花饃饃 蓮花饃饃怎麼做
  • 蓮花饃饃的做法 #媽媽的味道#蓮花饃饃 蓮花饃饃怎麼做

  • “記着小時候,我家天天吃花捲!伯伯家天天吃饅頭!我就問堂姐,你為什麼不蒸花捲,每次都蒸饅頭?堂姐説,你媽做滴花捲,就做滴花捲!我媽做滴饅頭,我就做滴饅頭!想想堂姐説滴話,也挺有道理滴(在我的記憶裏,媽媽都是做花捲)”食材明細主料麪粉(一斤)泡打粉(6克)酵母(7克)白糖(少量)輔料胡麻油(適量)香草粉...
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艾饃饃的做法 艾饃饃,勾起了兒時的記憶 艾饃饃怎麼做
  • 艾饃饃的做法 艾饃饃,勾起了兒時的記憶 艾饃饃怎麼做

  • 食材明細主料香艾(500g)糯米粉(1000g)萵筍(1000g)芹菜(500g)葱(300g)輔料鹽(15g)花椒(30顆)姜米(50g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)艾饃饃的做法步驟1、採回新鮮的香艾2、洗淨剁碎,越細越好3、加入糯米粉中揉成不沾手的麪糰4、準備好臘肉丁,萵筍粒,芹菜顆粒,葱花,姜米,花椒5、花椒,姜米6、鍋...
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咖喱炒饃塊的做法 簡易早餐:咖喱炒饃塊 咖喱炒饃塊怎麼做
  • 咖喱炒饃塊的做法 簡易早餐:咖喱炒饃塊 咖喱炒饃塊怎麼做

  • 食材明細主料饅頭(適量)咖喱(適量)小蘑菇(適量)咖喱(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱炒饃塊的做法步驟1、準備材料,好侍百夢多咖喱、饅頭、小蘑菇。小蘑菇洗淨後煮熟,撈出瀝水待用。2、饅頭蒸鬆軟後,切成小塊。這樣口感比較軟。3、鍋裏放油,小火,然後放入咖喱,使咖喱融化4、倒入瀝水...
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棗饃饃怎麼做-棗饃饃的做法
  • 棗饃饃怎麼做-棗饃饃的做法

  • “棗花饃大多數是在過大年的時候,家家户户都會蒸上一鍋,象徵着家庭幸福美滿,日子過得紅紅火火。新年已經過去一個多月了,棗花饃依舊會在我的廚房出現,因為我和孩子們……喜歡😍😍”食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)輔料大棗(適量)温水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棗饃饃的...
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焜鍋饃饃的做法 【焜鍋饃饃】 焜鍋饃饃怎麼做
  • 焜鍋饃饃的做法 【焜鍋饃饃】 焜鍋饃饃怎麼做

  • “青海十大特色小吃焜鍋是其中之一,饅頭、花捲、油包、油餅、曲連、焜鍋統稱為饃饃,這是青海人的叫法。“焜鍋”之名來自烙炙鍋具的名字,焜鍋焜鍋...焜鍋饃饃。喜喪春節期間,各家各户帶上自制的焜鍋拜訪親友,作為最真誠的禮品。傳統焜鍋發麪餅刷菜籽油,抹香豆粉、紅曲、薑黃,放...
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蒸饃饃怎麼做-蒸饃饃的做法
  • 蒸饃饃怎麼做-蒸饃饃的做法

  • “簡單”食材明細主料白糖(適量)白麪(適量)輔料酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)蒸饃饃的做法步驟1、温水化開酵母,和麪2、放温暖的地方發酵3、發好,放鹼,揉好,裏面放糖小竅門現在天氣冷,和好面放盆裏,電飯煲加水預熱,可以發酵。...
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孜然炒饃塊怎麼做-孜然炒饃塊的做法
  • 孜然炒饃塊怎麼做-孜然炒饃塊的做法

  • “家裏媽媽買了一個鹹麪包,超級大那種放着沒人吃,突發奇想把這麪包當饅頭一樣炒了當個菜吃也不錯,所以就開始“胡整”啦(媽媽老説我胡整)。另外這是第一次髮菜譜哦,第一次髮菜譜就用剩麪包做的也是服了我自己哈哈。這是絕對的懶人飯,而且媽媽説以前日子不好過的時候白麪饅頭少,經...
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饃饃怎麼做-饃饃的做法
  • 饃饃怎麼做-饃饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)鹼灰水(適量)輔料酷色(適量)葱香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)饃饃的做法步驟1、發麪!2、發好的面!攪拌鹼灰水!3、加入乾麪粉!用手揉!感覺不粘手就可以了!在加入油,放上酷色就可以了!4、用刀分割均勻就可以了小竅門不會做的可以加我QQ892224065我們只做傳統美...
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饃饃的做法 喜鵲登梅饃饃 饃饃怎麼做
  • 饃饃的做法 喜鵲登梅饃饃 饃饃怎麼做

  • “過年的大饃饃變着花樣蒸幾個吧。國人都喜歡喜鵲稱之為喜鳥,喜鵲報春送福。今年是旺旺年,喜鵲送來幸福吉祥的祝福。”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母粉(5g)可可粉(適量)紅曲粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)饃饃的做法步驟1、用温水把酵母粉泡開,倒在面盆裏拌到無干粉,揉...
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饃饃的做法 陝西風味小吃羊肉泡饃之——饃饃 饃饃怎麼做
  • 饃饃的做法 陝西風味小吃羊肉泡饃之——饃饃 饃饃怎麼做

  • “饃,是一種白麪烤餅,烤餅的面必須是死麪,吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗中。”食材明細主料麪粉(300克)輔料涼開水(200克)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)饃饃的做法步驟1、把麪粉過篩,加入清水,揉成光滑的麪糰,室温餳10分鐘。2、將醒好的麪糰分成50克的等分,然後用擀麪杖擀成小...
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做羊肉泡饃買羊肉哪一塊肉比較好
  • 做羊肉泡饃買羊肉哪一塊肉比較好

  • 羊後腿肉。羊肉泡饃的做法多樣,可根據個人口味來選擇食材,比如可選羊肉片、辣豆瓣、老乾媽,也可以選擇豬肉、草果、紅棗、桂皮等材料,做出的成品也不一樣。泡饃在做的時候講究湯清肉爛,最重要的就是煮湯時骨湯和肉湯要分開煮,並且吃泡膜時要從周邊吃起,最後再吃中間部分,要選定方...
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油饃饃的做法 簡單好吃的油饃饃 油饃饃怎麼做
  • 油饃饃的做法 簡單好吃的油饃饃 油饃饃怎麼做

  • “終於學會了做這個餅餅了!太興奮啦,學了好久,不是笨,可就是學不會,又要層次分明,口感又要厚實香甜,對於從小生活在南方的我來説,真的有些難呢,所以寧願繞很遠的路去那位做大餅的師傅家買來吃,有時候還沒得賣,因為餅師傅下午四五點才開門營業,想吃的時候,就大膽地想到自己也來做,可是那...
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南瓜饃饃怎麼做-南瓜饃饃的做法
  • 南瓜饃饃怎麼做-南瓜饃饃的做法

  • “南瓜營養豐富,價格適宜,家庭常備菜,做成饃饃,香甜軟糯,孩子老人都喜歡。”食材明細主料南瓜(適量)普通麪粉(適量)調料白糖(適量)酵母粉(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)南瓜饃饃的做法步驟1、因為手誤,過程照片被刪除了!南瓜先去皮,切片上鍋蒸15分鐘,蒸軟,也可以用破壁機直接打成...
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自制素炒饃塊如何做簡單又好吃
  • 自制素炒饃塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:3分鐘主料饃:一個輔料大葱:半棵青椒:一個娃娃菜:半棵雞蛋:一個具體步驟1.將所有食材切好,鹽,花椒粉,雞精用温水配好汁2.打入雞蛋一枚,攪拌均勻。鍋底起油,油八成熱倒入葱花,香味出來後放娃娃菜和青椒3.翻炒片刻倒入切好的饃...
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蒿子饃饃怎麼做-蒿子饃饃的做法
  • 蒿子饃饃怎麼做-蒿子饃饃的做法

  • “三月,陽光正好,微風不燥。約三五好友一起去田地間尋找人間美味。”食材明細主料糯米粉(想糯,多加糯米粉)粘米粉(想硬一點,多加粘米粉)蒿子(2斤)輔料筍子(適量)雪菜(適量)香乾(適量)鹹肉末(適量)五花肉末(適量)調料大蒜(隨意)蠔油(適量)辣椒(適量)生抽(適量)糖(適量)原味(口味)未知(難度)蒿子饃饃的做法步...
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艾蒿饃饃的做法 川味小食一艾蒿饃饃 艾蒿饃饃怎麼做
  • 艾蒿饃饃的做法 川味小食一艾蒿饃饃 艾蒿饃饃怎麼做

  • “每到春季不得不做,不得不吃的就是艾蒿(艾草)饃饃,滋味濃郁,做法簡單,清熱去火,值得推薦。”食材明細主料艾蒿(200克)糯米粉(500克)輔料紅糖(150克)熟花生仁(50克)菜籽油(50克)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)艾蒿饃饃的做法步驟1、摘新鮮艾蒿(艾草)。2、清洗乾淨,不需要晾乾。3、剁碎艾蒿...
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花饃饃怎麼做-花饃饃的做法
  • 花饃饃怎麼做-花饃饃的做法

  • “蘭州特色大月餅,花摸摸,兒時的記憶,小時候,每到中秋節,巧手的姥姥就要給我們每家蒸一個大大的月餅。不是很甜但是很香,每次都要偷偷扣裏面的玫瑰花糖吃,實在太香了。看着那麼多層次,就覺得做起來一定很難。而且外面賣的終究是太甜了。終於請教了方法,試一試。”食材明細主料面(10...
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花棗饃饃怎麼做-花棗饃饃的做法
  • 花棗饃饃怎麼做-花棗饃饃的做法

  • “老家過年要蒸很多種類的饃饃。離開家鄉幾十年了。但是習俗沒有改變。每逢過年都會蒸家鄉的花棗子饃饃。好吃又好看的。”食材明細主料高筋粉(500g)輔料酵母粉(5g)温水(220ML)紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花棗饃饃的做法步驟1、麪粉內放酵母粉、温水和麪。拌到無...
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花饃饃的做法 做法多多的過年花饃饃 花饃饃怎麼做
  • 花饃饃的做法 做法多多的過年花饃饃 花饃饃怎麼做

  • “過新年很多地方會做花饃饃,那種五顏六色的、形狀各異的蛟龍、盤鳳、金山銀山啥地,看着就喜慶。我不會做那種,我玩的麪糰橡皮泥,呵呵。分別揉好白麪團、南瓜麪糰和紫薯麪糰。發酵好就隨心所欲滴捏成想要的形狀吧!”食材明細主料(白麪團)麪粉(500克)(白麪團)水(220克)(南瓜麪糰)南瓜泥(16...
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攤饃饃怎麼做-攤饃饃的做法
  • 攤饃饃怎麼做-攤饃饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(半斤)黑米麪粉(二兩)酵母(6克)泡打粉(5克)白糖(一把)輔料胡麻油(2湯勺)雞蛋(一個)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)攤饃饃的做法步驟1、取麪粉半斤,黑米麪粉二兩拌勻!酵母,泡打粉,白糖用温水化開(大概有七兩的温水吧)和麪糊(很稀的)2、和好後,加雞蛋和胡麻油攪勻醒發十分鐘...
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炸饃饃怎麼做-炸饃饃的做法
  • 炸饃饃怎麼做-炸饃饃的做法

  • “饃饃和蛋的完美結合,金黃的表皮和柔軟的饃饃,美味”食材明細主料大饃饃(1個(大約是400g))雞蛋(3個)輔料油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸饃饃的做法步驟1、1:把饃饃切片,備用2、2:雞蛋打散3、3:將不粘鍋加熱的同時,將切好的饃饃片,放進打散的雞蛋液中4、4:將裹滿蛋液的饃...
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紅糖饃饃怎麼做-紅糖饃饃的做法
  • 紅糖饃饃怎麼做-紅糖饃饃的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)輔料紅糖(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅糖饃饃的做法步驟1、糯米粉加入稍稍燙手的水,用筷子拌好,揉成麪糰。2、揉成小劑子。3、準備紅糖。4、平底鍋下油,下小饃饃放進去慢煎。5、翻面煎。6、將饃起鍋,留少許油,加入一點水,加紅糖煮開。7、加入...
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