當前位置:味味甜 >

關於隔水蒸鹹雞的最正宗做法的餐飲百科

隔水蒸鹹雞怎麼做-隔水蒸鹹雞的做法
  • 隔水蒸鹹雞怎麼做-隔水蒸鹹雞的做法

  • “皮爽肉嫩,鹹香味美。”食材明細主料雞(四分之一分量)輔料姜(少許)葱(少許)香菜(少許)調料花生油(適量)鹽焗雞粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)隔水蒸鹹雞的做法步驟1、準備:文昌雞四分之一分量。2、用開水快速燙一下,能清洗更乾淨有效去腥。3、準備鹽焗雞粉。4、倒入適量的...
  • 5314
哪種火雞面最正宗
  • 哪種火雞面最正宗

  • 原味火雞面最正宗,火雞面是拉麪的一種,是大眾喜歡的一種速食。中國叫方便麪,韓國人習慣叫火雞面。火雞面以辣為名,吃着甜辣的感覺,第一口微辣略甜,之後會越來越辣,各種口味的火雞面也有很多。原味火雞面,奶油味火雞面,芝士火雞面,炸醬火雞面,爆辣火雞面等。火雞面是大眾的口味了,原味...
  • 20116
姜葱隔水蒸雞怎麼做-姜葱隔水蒸雞的做法
  • 姜葱隔水蒸雞怎麼做-姜葱隔水蒸雞的做法

  • “雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。粵菜中的隔水蒸雞法更是保留了雞肉的原汁原味,非常誘人。此次雞肉就是採用隔水蒸法,蒸出來的雞肉滑嫩可口,滋味醇厚清香!”食材明細主料雞大腿(1支)輔料生薑(適量)葱(適量)配料白酒(適量)鹽(適量)花生油(適量)生抽(適量)澱粉(適...
  • 19118
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
鹹鴨蛋隔水蒸多久能熟
  • 鹹鴨蛋隔水蒸多久能熟

  • 10-15分鐘。蒸鹹鴨蛋食用的水温不同,使用的時間也會不一樣。鹹鴨蛋的數量比較多,需要酌情增加蒸制的時間。鹹鴨蛋是中國特色菜餚,別名青皮、醃鴨蛋、鹽鴨蛋等,是由新鮮鴨蛋、食用鹽、白酒醃製而成。醃製後的鹹鴨蛋,需要放在陰涼處存放,以免滋生細菌。...
  • 15409
蒸雞的做法 隔水蒸雞 蒸雞怎麼做
  • 蒸雞的做法 隔水蒸雞 蒸雞怎麼做

  • 食材明細主料土雞(1只)輔料生薑(適量)配料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸雞的做法步驟1、雞一隻.2、把雞用鹽塗滿內外放上薑片一起到滾水的鍋裏蒸.3、把鍋蓋蓋上蒸20分鐘左右.4、中間要用慢火來回翻雞,幫助雞快點熟.5、雞熟後放涼才垛.6、好了.加上姜葱容和化生油...
  • 13974
黃燜雞哪裏的最正宗
  • 黃燜雞哪裏的最正宗

  • 黃燜雞是非常好吃的一種傳統美食哦,做黃燜雞使用的很多食材都是很健康的,很多消費者在面對黃燜雞時都垂涎欲滴,因此黃燜雞這個項目也備受創業者喜愛,黃燜雞是很多人都想要加盟的。那麼黃燜雞哪裏的最正宗?就讓我們詳細瞭解一下吧。黃燜雞哪裏的最正宗1.速味居黃燜雞米飯速味...
  • 4856
在家也能做出好吃的鹹水鴨-學習正宗鹹水鴨的做法
  • 在家也能做出好吃的鹹水鴨-學習正宗鹹水鴨的做法

  • 鹹水鴨是大家非常喜歡吃的一種熟食,在南京鹹水鴨也是一道非常有名的特色菜餚。那麼好多人很想自己在家裏做鹹水鴨,苦於不知道烹飪方法是怎樣的。今天小編就來教大家關於正宗鹹水鴨的做法,這樣學會了之後我們自己也可以在家制作好吃的鹹水鴨啦。下面就跟着小編一起學習正宗鹹...
  • 24119
隔水蒸製茶蛋怎麼做-隔水蒸製茶蛋的做法
  • 隔水蒸製茶蛋怎麼做-隔水蒸製茶蛋的做法

  • “這個雞蛋是通過隔水烹飪完成的,耗時較長,但做出的雞蛋Q彈美味。其實做這個雞蛋,放茶葉、艾葉或者乾脆什麼也不放,做出的雞蛋除味道稍微有些不同外,效果是一樣的,Q彈又漂亮。”食材明細主料雞蛋(22顆)輔料茶葉(適量)純淨水(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)隔水蒸製茶蛋的做...
  • 23135
隔水蒸雞怎麼做-隔水蒸雞的做法
  • 隔水蒸雞怎麼做-隔水蒸雞的做法

  • “原汁原味,皮脆肉嫩,蘸點靈魂蘸醬就完美。”食材明細主料母雞(半隻)輔料姜(少許)葱(少許)調料鹽(適量)花生油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)隔水蒸雞的做法步驟1、母雞半隻,選剛生蛋的不要太老的母雞。2、用開水燙一下再洗乾淨。3、備姜葱,抓出汁備用。4、添加鹽。5、胡椒粉...
  • 24039
哪裏的水城羊肉粉最正宗
  • 哪裏的水城羊肉粉最正宗

  • 人們經常説“南方的粉,北方的面”,不過要説起南方的粉來呀,那是種類豐富,萬般口味。但小編覺得最好吃的粉還數水城羊肉粉,湯汁鮮美,肉片細嫩,再配上滑溜溜的米線,吃完還想再來一碗。羊肉粉館子那麼多,那哪的水城羊肉粉最正宗呢?就讓小編和你們細細説道説道吧。哪裏的水城羊肉粉最正...
  • 29236
隔水蒸米飯怎麼做-隔水蒸米飯的做法
  • 隔水蒸米飯怎麼做-隔水蒸米飯的做法

  • “家常蒸米飯,不用電飯煲也可以做出香噴噴的米飯。”食材明細主料大米(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)隔水蒸米飯的做法步驟1、大米,適量,沖洗乾淨2、洗乾淨的大米,放入耐蒸煮的碗中,加入適量的水。(水跟米的比例為,米在碗中鋪平,加入水高於大米以上,目測右手食指...
  • 6748
隔水蒸雞蛋怎麼做-隔水蒸雞蛋的做法
  • 隔水蒸雞蛋怎麼做-隔水蒸雞蛋的做法

  • “雞蛋可美容,擔心不開胃,試試這款菜吧”食材明細主料雞蛋(三隻)水(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蝦米(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)隔水蒸雞蛋的做法步驟1、先將雞蛋打好,打好後加鹽,加雞精,加水一起再打。2、打好後,將蝦米放入點綴。放入水在鍋中,放架子,將雞蛋漿放入鍋內,用碟子...
  • 11678
可樂雞翅最正宗的做法
  • 可樂雞翅最正宗的做法

  • 現在,可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚,但究其源來,有兩種傳説:一種是國外傳進來的,經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳説,都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼,下面我將介紹幾種“可樂雞翅最正宗的做法”。一、可樂雞翅最正宗的做法做...
  • 15406
正宗口水雞的做法 正宗口水雞——【獨家祕方】之前發的沒有配文字,以這篇為準 正宗口水雞怎麼做
為什麼隔水蒸雞蛋羹味道最好-隔水蒸和隔水燉有什麼區別
  • 為什麼隔水蒸雞蛋羹味道最好-隔水蒸和隔水燉有什麼區別

  • 隔水蒸是一種烹飪手法,簡言之就是不要讓食材直接接觸到水的一種烹飪手法。隔水蒸最大的好處是原滋原味,不柴,保留食物最原始味道這種烹飪做法可以適用於沒有什麼烹飪條件的場所,比如汽車裏,野外,或者辦公室。食物快速預熱,受熱均勻,食用方便。比較適用於蒸紅薯,土豆,山藥,雞蛋羹,蒸一...
  • 13174
水煮肉片最正宗的做法
  • 水煮肉片最正宗的做法

  • 水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽説口水都要留下來,現在讓我們説一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意的。水煮肉片的做法你知道嗎,比餐廳做的好吃一百倍一、...
  • 7953
土雞茶樹菇隔水蒸湯怎麼做-土雞茶樹菇隔水蒸湯的做法
  • 土雞茶樹菇隔水蒸湯怎麼做-土雞茶樹菇隔水蒸湯的做法

  • “隔水蒸湯有幾大好處,一是湯色清澈透亮,二是湯水在蒸制過程中不會消耗,三是營養不易流失,四是直接放入陶瓷器皿中,不和鍋體接觸,利用蒸汽的熱量為食材加熱,所以食用起來更加科學衞生,值得大力倡導。”食材明細主料土雞(150克)茶樹菇(100克)輔料鹽(少許)姜(2片)葱(少許)白酒(少許)味精(少許)枸...
  • 17498
鹹金桔這樣做最正宗!-鹹金桔有什麼作用
  • 鹹金桔這樣做最正宗!-鹹金桔有什麼作用

  • 鹹金桔不知道大家有沒有聽説過或者吃過,鹹金桔顧名思義就是用鹽醃製過的金桔,嗓子不舒服的時候吃鹹金桔是很有用的,醃製的時間越長越好,是一種民間偏方。但大家可能對於鹹金桔的詳細知識不是那麼的清楚,可能有些人都不知道鹹金桔怎麼做,下面小編就帶大家來看看和鹹金桔相關的知...
  • 32698
鹹雞隔水蒸多久能熟
  • 鹹雞隔水蒸多久能熟

  • 20至40分鐘。普通鍋隔水蒸40分鐘左右;若選擇用高壓鍋蒸鹹雞的話那麼蒸的時間就會縮短很多,一般20分鐘左右鹹雞就可以蒸熟。無論是用普通的蒸鍋還是用高壓鍋,都是需要隔水的,不能將雞浸泡在水中,這樣會讓鹹雞的味道和口感發生變化。...
  • 18711
學雞公煲哪裏最正宗
  • 學雞公煲哪裏最正宗

  • 雞公煲是不少人都愛吃的傳統美食哦,在我國的美食行業中雞公煲特別的有名氣,雞公煲憑藉美味的口感已經獲得了消費者的認可,不少城市裏都能看到有雞公煲店的存在。那麼學雞公煲哪裏最正宗?我們瞭解一下吧。學雞公煲哪裏最正宗1.十道餐飲熟食技術培訓該學校專注於飲食培訓,能夠...
  • 25782
缽缽雞哪裏的最正宗
  • 缽缽雞哪裏的最正宗

  • 樂山。缽缽雞是一種四川傳統的小吃,屬於川菜系列,歷史悠久。缽缽雞是用瓷器盛上麻辣為主的料汁,用去骨的肉食、蔬菜攪和而成,葷素搭配,吃起來肉質鮮嫩、麻辣鮮香、油豔欲滴,甜鹹誘人,別具風味。...
  • 5640
隔水蒸鵝怎麼做-隔水蒸鵝的做法
  • 隔水蒸鵝怎麼做-隔水蒸鵝的做法

  • “原汁原味,簡單做法,肉質鮮甜。”食材明細主料鵝肉(適量)輔料蒜末(少許)紅葱頭(少許)調料花生油(少許)生抽(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)隔水蒸鵝的做法步驟1、準備:鵝肉。2、清洗乾淨後加薑片隔水小火蒸45分鐘(以蒸熟為準)。3、蒸好的鵝肉,可以用筷子插入沒血水就是...
  • 6464
最正宗燒雞的做法就在這裏
  • 最正宗燒雞的做法就在這裏

  • 雞肉可以説是我們日常飲食中最常見的肉類之一,與豬肉相比,其肉質更加細膩,脂肪含量低,香兒不膩,而且像雞爪、雞架、雞胸肉等各個部分由於在口感和味道上的不同,做出來的美食也就各具特色。下面就向大家推薦幾道口味不同的整雞的做法。一、最正宗燒雞的做法就在這裏食材:雞半隻,大...
  • 17596
正宗水煮肉片怎麼做-正宗水煮肉片的做法
  • 正宗水煮肉片怎麼做-正宗水煮肉片的做法

  • “嘗試了很多次水煮肉片的做法,終於學到地道的四川做法分享給大家”食材明細主料裏脊肉(250g)輔料豆芽(200g)葉菜(200g)大蒜碎(50g)鮮姜碎(20g)鮮泡椒段(20g)花椒粒(50g)幹辣椒(50g)嫩芹菜(50g)蒜苗(50g)蛋清(一隻)原味(口味)未知(難度)正宗水煮肉片的做法步驟1、裏脊肉切片,清水洗兩次攥幹,放入胡椒粉...
  • 25531
專題