香滑牛奶燉蛋如何做簡單又好吃-DIY美食

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

純牛奶 ：1盒
雞蛋 ：2個

輔料

白糖 ：半勺

具體步驟

1.雞蛋2個，牛奶250ml

2.白糖半勺。喜歡甜的可以多放些，喜歡原味的就不放啦。

3.取個大小合適的碗（要裝得完2雞蛋和250ml牛奶的），打入倆雞蛋。

4.加入白糖，用筷條打碎。切記，不用加水。

5.打碎後的雞蛋液，稍微傾斜下碗，碗底沒有白糖顆粒就行了。

6.打好的雞蛋液先放一放，接下來用鍋燒水，水不用放太多。本人是為了節省時間，等水開之後蛋液也剛弄好可以直接放上蒸了。

7.把牛奶倒入雞蛋液，最好是一邊倒一邊攪拌，我因拍照就沒能一邊攪拌了。

8.攪拌好的雞蛋牛奶進行過濾（我用的是豆漿機的濾網），過濾後的口感比較滑，畢竟有些蛋清是打不碎的，我第一次做的時候也沒過濾，吃的時候就吃到些硬硬的蛋白。沒有濾網的也可以不過濾。

9.看，這是過濾後濾網上的蛋白。

10.過濾好的牛奶蛋液裝碗。

11.中間燒的水剛好開燒開

12.我因為沒有墊碗的那種蒸網，就直接把碗放上去了，鍋裏的水不多，不會冒到碗裏的。

13.蓋上鍋蓋，調到最小火。因為剛起牀，中間這個時間，去刷牙洗臉，換衣服。

14.洗漱完，開鍋啦。如果時間不知道掌控，也沒關係。2個雞蛋和一盒牛奶的比例，蒸的久點也不會老。

15.開吃了，跟豆腐腦一樣滑滑的，也沒有蛋腥。如果想要整體美觀的，可以在上面放點東西點綴一下。