豆角燉粉條如何做簡單又好吃-DIY美食

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

粉條 ：100
豆角 ：700
土豆 ：2個
排骨 ：300

輔料

黑胡椒粉 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
大葱 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
五香粉 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1.粉條事先泡軟

2.豆角處理好洗乾淨瀝乾水分

3.排骨焯水去除血沫

4.切葱花

5.切薑絲

6.鍋裏坐油

7.油熱後爆香葱姜

8.加入乾紅辣椒煸炒

9.加入排骨拌炒

10.當排骨兩邊變成金黃色，炒出油脂

11.加入豆角拌炒

12.土豆去皮切塊

13.等豆角變綠色，加入土豆塊拌炒

14.加入粉條

15.加水大概馬上要沒過豆角的量，燉煮

16.加入食鹽，味精和五香粉調味

17.加入醬油，一點蠔油，少許黑胡椒粉調味

18.湯汁收幹後出鍋即可

烹飪技巧

TIPS:1.豆角如果很長，可以掰成兩半2.粉條我用的是寬一點的，所以下鍋比較早，要是細粉就晚一些下鍋3.加入排骨很香，也可以素食4.蠔油和黑胡椒一點點即可