當前位置:味味甜 >

關於爽滑麻辣魚的做法的餐飲百科

爽滑麻辣魚怎麼做-爽滑麻辣魚的做法
  • 爽滑麻辣魚怎麼做-爽滑麻辣魚的做法

  • “準備主料!魚,青紅辣椒!葱!香菜!仔姜!酸菜!香料!豆瓣海椒!”食材明細主料魚(700g)輔料酸海椒(20g)青辣椒(100g)仔姜(100g)葱(10g)豆瓣辣椒(25g)香料(5g)豆粉(25g)酸辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)爽滑麻辣魚的做法步驟1、先料酒!鹽和豆粉和魚一起拌好2、下花椒和魚一起炸一下!炸黃就可以了!大概二十...
  • 11973
麻辣魚的做法 麻麻辣辣的魚 麻辣魚怎麼做
  • 麻辣魚的做法 麻麻辣辣的魚 麻辣魚怎麼做

  • 食材明細主料草魚(一隻)白菜(小半顆)土豆(兩個)輔料葱(三根)蒜苗(一根)蒜瓣(五瓣)紅辣椒(兩根)姜(一塊)雞蛋(一個)配料燉魚料(一包)料酒(適量)地瓜粉(適量)胡椒粉(適量)魚香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣魚的做法步驟1、土豆洗淨去皮切片,白菜切段(我就切了一刀)備用2、魚洗淨切成三塊(把兩邊的肉切...
  • 29511
Q彈爽滑好魚丸的做法 黃黃出品【Q彈爽滑好魚丸】 Q彈爽滑好魚丸怎麼做
  • Q彈爽滑好魚丸的做法 黃黃出品【Q彈爽滑好魚丸】 Q彈爽滑好魚丸怎麼做

  • “我的家鄉威海是一個海邊小城,也曾被授予最適合人類居住的城市的稱號,可是近幾天也被霧霾所籠罩,大冬天的霧濛濛,老是覺得呼吸的不是新鮮空氣,這怎麼整?只能多喝湯湯水水,安慰一下自己的肺啦!這次黃黃魚肉做丸子,吃丸子喝湯湯,寒冷的冬季,好熨帖的感覺.....”食材明細主料鮁魚(300克...
  • 26565
脆爽麻辣蘿蔔乾的做法 5分脆爽麻辣蘿蔔乾 脆爽麻辣蘿蔔乾怎麼做
  • 脆爽麻辣蘿蔔乾的做法 5分脆爽麻辣蘿蔔乾 脆爽麻辣蘿蔔乾怎麼做

  • “超級下飯滴~~製作起來也很簡單!吃麪條時,喝粥時、吃飯時、喝點小酒時。。。都能配上它啊。。。哈哈哈哈。。”食材明細主料蘿蔔乾(適量)輔料花生油(適量)花椒(適量)熟白芝麻(適量)剁辣椒(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)脆爽麻辣蘿蔔乾的做法步驟1、準備好所需原料。2、蘿蔔乾...
  • 8431
Fish 麻辣魚怎麼做-麻辣魚的做法 麻辣魚Spicy
  • Fish 麻辣魚怎麼做-麻辣魚的做法 麻辣魚Spicy

  • “和外面見到的麻辣魚可能有些不同,純粹是自己瞎鼓搗出來的”食材明細主料魚塊(適量)郫縣豆瓣(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣魚的做法步驟1、新鮮的魚切成小塊,然後放入花椒粉,鹽,和澱粉醃一下2、起油鍋,油不要太熱,然後放入郫縣豆瓣炒香3、為...
  • 20034
爽滑肉末炒蛋怎麼做-爽滑肉末炒蛋的做法
  • 爽滑肉末炒蛋怎麼做-爽滑肉末炒蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)肉末(適量)韭黃(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽滑肉末炒蛋的做法步驟1、小半碗韭黃碎,韭黃提味,可以起到畫龍點睛之效。不喜歡它的味道可以不加,不過推薦加2、雞蛋兩顆。一定加入小半碗水,這是讓雞蛋爽滑的訣竅。3、開始炒,加入油,直...
  • 10214
爽滑雞湯麪怎麼做-爽滑雞湯麪的做法
  • 爽滑雞湯麪怎麼做-爽滑雞湯麪的做法

  • “親愛的,餓了吧?來一碗爽滑的雞湯麪。天冷了,容易餓,一碗雞湯麪温暖了整個家。雞湯麪,可以是早餐,也可是宵夜。非常快速好吃。爽滑雞湯麪,採用的是老火雞湯做麪湯類,把麪條煮熟,加入湯類即可。用時不到十分鐘,就有一碗熱乎乎的營養的爽滑面。麪條可以早餐、宵夜,還能午餐、晚餐。可...
  • 27533
爽滑的滑熘鱈魚如何做簡單又好吃
  • 爽滑的滑熘鱈魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘鱈魚是蛋白質非常高的食物,富含各種維生素,其味道鮮美,老少皆宜。但可能很多人不知道怎麼烹飪才好吃,我為大家推薦這道滑熘鱈魚,既可以將鱈魚的營養牢牢鎖住,還可以保持鱈魚的鮮美肉質,入口爽滑鮮嫩,讓人齒頰留香...
  • 17635
麻辣魚的做法 家常麻辣魚 麻辣魚怎麼做
  • 麻辣魚的做法 家常麻辣魚 麻辣魚怎麼做

  • “第一次發有什麼不足大家請包涵”食材明細主料鰱魚(一條)輔料豆芽(1斤)葱花(10根)姜(1兩)花椒(適量)雞蛋(1個)獨蒜(2個)香菜(2顆)辣椒(適量)配料油(少許)鹽(少許)香油(少許)雞精(少許)耗油(少許)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣魚的做法步驟1、先將魚頭魚骨魚肉分開,魚頭根魚頭放在一起不需要醃...
  • 6372
椒麻龍利魚的做法 麻辣鮮香,又滑又嫩——椒麻龍利魚 椒麻龍利魚怎麼做
  • 椒麻龍利魚的做法 麻辣鮮香,又滑又嫩——椒麻龍利魚 椒麻龍利魚怎麼做

  • “真的是麻辣鮮香,又滑又嫩。下次如果有朋友來家裏做客,我一定會做這道菜。O(∩_∩)O椒麻龍利魚,原始做法和我的略有一點點區別,我加了一點紅色小米椒增加辣味,又加了一點點糖提鮮。其他步驟和材料都是一樣的。這道菜依然有幾個訣竅,掌握好了之後就一定能做出媲美餐館的口味。...
  • 23799
麻辣酸爽雞腿的做法 麻辣酸爽雞腿雲南口味 麻辣酸爽雞腿怎麼做
  • 麻辣酸爽雞腿的做法 麻辣酸爽雞腿雲南口味 麻辣酸爽雞腿怎麼做

  • “今天沒買到蝦,買了一些雞腿,雞翅,雞胗和魚。買了早上吃的水果。”食材明細主料雞腿(兩個)香菜(一顆)葱(一顆)花生米(適量)黃瓜(一小段)檸檬(半個)輔料醬油(兩勺)鹽(一勺半)白糖(一勺)冰水(30克)蒜泥(三瓣)辣椒油(兩勺)花椒油(一勺)花生碎末(20克)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣酸爽雞腿的做法步...
  • 13112
爽滑釀黃瓜怎麼做-爽滑釀黃瓜的做法
  • 爽滑釀黃瓜怎麼做-爽滑釀黃瓜的做法

  • 食材明細主料大黃瓜(適量)豬肉(適量)蓮藕(適量)輔料香菇(適量)胡羅卜(適量)蒜頭(適量)葱(適量)雞蛋白(l只)配料醬油(適量)料灑(適量)鮑魚汁(適量)糖(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爽滑釀黃瓜的做法步驟1、準備食材2、將浸泡好的香菇、蓮藕、紅羅卜洗淨切末,豬肉洗淨剁成肉...
  • 30466
鮮辣爽口魚的做法 家常菜餚@@似辣非辣的鮮辣爽口魚 鮮辣爽口魚怎麼做
  • 鮮辣爽口魚的做法 家常菜餚@@似辣非辣的鮮辣爽口魚 鮮辣爽口魚怎麼做

  • “我們都知道吃辣是會上癮的,就像我和LG一樣,“酸甜苦辣鹹”這五味中,沒有一味能像辣這樣,如此具有吸引力,讓許多人慾罷不能。不過,一旦吃習慣了就會無辣不歡。辣味雖香,有些情況下的人卻是不能吃辣的,否則會影響身體健康。”食材明細主料魚(適量)自制辣椒膏(適量)輔料洋葱(適量)姜(適量...
  • 26711
魚滑怎樣做才能爽滑Q彈-做魚滑怎麼去魚刺
  • 魚滑怎樣做才能爽滑Q彈-做魚滑怎麼去魚刺

  • 魚肉營養豐富,在餐桌上可以説説最普通的食材了。但是有時候我們吃魚的時候會覺得魚刺特別難除,特別是對於小孩子來説,這時候魚滑便更受人們的喜愛,那麼,你吃過那麼多次的魚滑,你知道做魚滑怎麼去魚刺嗎?一、做魚滑怎麼去魚刺魚滑是用新鮮的魚肉製作而成的,和蝦滑有着異曲同工之...
  • 20959
山水爽滑豆腐怎麼做-山水爽滑豆腐的做法
  • 山水爽滑豆腐怎麼做-山水爽滑豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(2塊)雞蛋(2只)甜豆(適量)輔料蒜頭(適量)葱(適量)香菜(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山水爽滑豆腐的做法步驟1、準備食材2、雞蛋打散入碟加鹽拌勻後加2倍的温水繼續拌勻,然後用帥篩網過濾3次靜置5分鐘3、豆腐用鹽水浸泡10分鐘...
  • 11392
真真的鮮滑爽口-這樣的麻辣水煮魚製作
  • 真真的鮮滑爽口-這樣的麻辣水煮魚製作

  • 提到麻辣水煮魚,大家是不是都流口水了呢?麻辣水煮魚不僅肉質鮮嫩,吃起來口感麻而不辣,而且營養價值豐富,真是令人回味無窮。製作麻辣水煮魚的魚類一般選用草魚,草魚可以起到健腦護脾,還可以很好地補充鈣,對於一些青少年來説,是一種可以提高身高的良好補品。麻辣水煮魚製作1.將草...
  • 25757
爽滑敲蝦湯怎麼做-爽滑敲蝦湯的做法
  • 爽滑敲蝦湯怎麼做-爽滑敲蝦湯的做法

  • “敲蝦是温州地方菜餚,將鮮蝦敲成薄片,既可入菜、也可做湯,其蝦片爽滑韌彈,湯鮮味美。”食材明細主料鮮蝦(數只)輔料油菜(1個)香葱花(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)爽滑敲蝦湯的做法步驟1、鮮蝦(個頭不算大)去頭、去皮、去蝦線、留尾(也可不...
  • 24397
麻辣魚怎麼做-麻辣魚的做法
  • 麻辣魚怎麼做-麻辣魚的做法

  • 食材明細主料魚(魚半隻)花椒(適量)辣椒(適量)輔料豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣魚的做法步驟1、魚用料酒醃製一下,去除腥味。2、把魚用刀片成魚片。3、再次加入少量的料酒,用筷子攪拌均勻。4、辣椒剪成小段。5、開大火把鍋...
  • 11752
爽滑雞蛋糕怎麼做-爽滑雞蛋糕的做法
  • 爽滑雞蛋糕怎麼做-爽滑雞蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(三個)輔料火腿腸(適量)葱花(適量)水(適量)配料鹽(適量)味精(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爽滑雞蛋糕的做法步驟1、先打雞蛋2、把火腿腸切成小碎片或是丁葱花也切3、把雞蛋和配料放在一起放入適量的水和調料進行攪拌4、放入蒸鍋大概過十分鐘左右打...
  • 32376
滑爽魚片怎麼做-滑爽魚片的做法
  • 滑爽魚片怎麼做-滑爽魚片的做法

  • “我家小妮從小就喜歡吃魚,各種的魚都喜歡,尤其喜歡這款滑嫩的魚片,週末帶同學回家做了這款魚片,直接秒光。做魚片其實很簡單,只要幾步就會做出完美的魚片。”食材明細主料龍利魚(1片)輔料葱(適量)姜(適量)澱粉(適量)蛋清(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滑爽魚...
  • 7277
爽滑的雞蛋羹怎麼做-爽滑的雞蛋羹的做法
  • 爽滑的雞蛋羹怎麼做-爽滑的雞蛋羹的做法

  • “今天早上蒸了雞蛋羹,用好友的辦法蒸出來的蛋羹的確很棒,細膩又爽滑,像是布丁一樣,太好吃了。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料香葱(適量)配料鹽(適量)香油(適量)蒸魚豉油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爽滑的雞蛋羹的做法步驟1、將雞蛋打入碗中。2、把雞蛋打散,時間長一點,將雞蛋...
  • 32195
口水魚的做法 香辣爽滑口水魚 口水魚怎麼做
  • 口水魚的做法 香辣爽滑口水魚 口水魚怎麼做

  • 食材明細主料小米椒(3個)草魚(1條(2斤))脱皮熟花生(20g)豆豉(1湯勺)輔料白糖(半茶匙)姜(1小塊)葱(2根)生抽(2湯勺)澱粉(1湯勺)味精(少許)熟白芝麻(少許)胡椒粉(少許)花椒(20顆)醋(1湯勺)蒜(6瓣)香油(半湯勺)鹽(少許)料酒(1湯勺)油(適量)油辣子(2湯勺(辣椒油))麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)口水魚的做法步驟1、草魚...
  • 21450
麻辣蝦滑怎麼做-麻辣蝦滑的做法
  • 麻辣蝦滑怎麼做-麻辣蝦滑的做法

  • 食材明細主料蝦仁(500g)輔料雞蛋(1個)新鮮泰椒剁碎(4根)辣椒麪(5勺)花椒(5勺)八角(2顆)澱粉(1勺)鹽(3勺)糖(1勺)食用油(適量,潑油時沒過材料)蠔油(3勺)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣蝦滑的做法步驟1、準備爆油調料:新鮮泰椒,幹尖椒,八角,辣椒麪,蒜泥,花椒,兩勺鹽,一勺雞精。2、用熱油油潑待用。3...
  • 22552
爽辣草魚怎麼做-爽辣草魚的做法
  • 爽辣草魚怎麼做-爽辣草魚的做法

  • “這道家常菜,是以柴門河鮮館烹製高級河鮮的手法,來烹製非常適合我們家庭食用的常見魚類——草魚。草魚的俗稱有:鯇、油鯇、草鯇、白鯇,其肉性味甘、温、無毒,有暖胃和中之功效。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經常食用...
  • 21275
麻辣酸爽土豆粉怎麼做-麻辣酸爽土豆粉的做法
  • 麻辣酸爽土豆粉怎麼做-麻辣酸爽土豆粉的做法

  • 食材明細主料土豆粉(250g)青菜(兩顆)豆腐皮(一張)海帶絲(適量)輔料麻辣燙底料(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)醋(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣酸爽土豆粉的做法步驟1、準備原材料,土豆粉,金針菇,海帶絲,青菜,豆腐皮2、花生米,榨菜,邊塞人家麻辣燙的底料榨菜切丁,豆腐皮切絲備用...
  • 32828
專題