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爽滑釀黃瓜怎麼做-爽滑釀黃瓜的做法

爽滑釀黃瓜怎麼做-爽滑釀黃瓜的做法

爽滑釀黃瓜的做法 爽滑釀黃瓜怎麼做

食材明細

主料
  • 大黃瓜 (適量)
  • 豬肉 (適量)
  • 蓮藕 (適量)
輔料
  • 香菇 (適量)
  • 胡羅卜 (適量)
  • 蒜頭 (適量)
  • (適量)
  • 雞蛋白 (l只)
配料
  • 醬油 (適量)
  • 料灑 (適量)
  • 鮑魚汁 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 澱粉 (適量)
  • 鹹甜 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

爽滑釀黃瓜的做法步驟

  • 爽滑釀黃瓜的做法 爽滑釀黃瓜怎麼做 第2張

    1、準備食材

  • 爽滑釀黃瓜的做法 爽滑釀黃瓜怎麼做 第3張

    2、將浸泡好的香菇、蓮藕、紅羅卜洗淨切末,豬肉洗淨剁成肉糜

  • 爽滑釀黃瓜的做法 爽滑釀黃瓜怎麼做 第4張

    3、蒜頭拍碎、葱切末備用

  • 爽滑釀黃瓜的做法 爽滑釀黃瓜怎麼做 第5張

    4、將(2)的所有材料倒入盆內,加入料酒、鹽、醬油、澱粉、糖拌勻後用力搞上勁,拌勻的餡料好有粘性

  • 爽滑釀黃瓜的做法 爽滑釀黃瓜怎麼做 第6張

    5、將黃瓜洗淨刨掉皮切段,將中間挖空

  • 爽滑釀黃瓜的做法 爽滑釀黃瓜怎麼做 第7張

    6、將餡料釀入瓜內

  • 爽滑釀黃瓜的做法 爽滑釀黃瓜怎麼做 第8張

    7、在釀好的肉上端放點紅羅卜用力壓實

  • 爽滑釀黃瓜的做法 爽滑釀黃瓜怎麼做 第9張

    8、鍋裏加水大火燒沸後將釀好的瓜放入鍋,然後蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘

  • 爽滑釀黃瓜的做法 爽滑釀黃瓜怎麼做 第10張

    9、將蒸好瓜的汁倒入一碗裏

  • 爽滑釀黃瓜的做法 爽滑釀黃瓜怎麼做 第11張

    10、在瓜汁內加上鮑魚汁拌勻備用

  • 爽滑釀黃瓜的做法 爽滑釀黃瓜怎麼做 第12張

    11、大火熱鍋下油將蒜頭及葱花爆香

  • 爽滑釀黃瓜的做法 爽滑釀黃瓜怎麼做 第13張

    12、然後倒入調入鮑魚汁的瓜汁煮沸,隨後將蛋白拌勻倒入打芡

  • 爽滑釀黃瓜的做法 爽滑釀黃瓜怎麼做 第14張

    13、最後將芡汁淋上瓜面就可以了

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