![江東釀豆腐的做法 【粵菜】：東江釀豆腐 江東釀豆腐怎麼做]( "江東釀豆腐的做法 【粵菜】：東江釀豆腐 江東釀豆腐怎麼做")
- “釀豆腐是客家的最為家常的菜，據説，是因為客家人原本來自中原，後到南方時，由於沒有面粉，只能用豆腐來包餡，也就是豆腐包的水餃，就是現在的釀豆腐。客家釀豆腐發展到現在，有釀白豆腐、草包豆腐油豆腐，現在出現了客家釀三寶：釀茄子、釀苦瓜、釀辣椒。”食材明細主料北豆腐（適量）輔料豬...
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![油豆腐釀的做法 【江蘇】油豆腐釀 油豆腐釀怎麼做]( "油豆腐釀的做法 【江蘇】油豆腐釀 油豆腐釀怎麼做")
- “油豆腐釀，我們這裏叫肉塞油豆腐，一般都是純肉餡或者菜肉餡、香菇肉等等，裏面加糯米還是第一次！感覺挺好吃，像是珍珠丸子在油豆腐裏的感覺。”食材明細主料豬肉泥（160g）油豆腐（12個）糯米（90g）輔料料酒（1勺）雞粉（少許）生抽（3勺）鹽（少許）葱（1棵）白胡椒粉（少許）色拉油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時...
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![釀豆腐泡的做法 釀豆腐泡---釀豆腐的做法 釀豆腐泡怎麼做]( "釀豆腐泡的做法 釀豆腐泡---釀豆腐的做法 釀豆腐泡怎麼做")
- “這跟之前我做的“蝦包”菜譜有異曲同工之妙，餡都是一樣的，換到搭配豆腐果做外皮，有不同的味道，多了一份“咔嘰咔嘰”的口感，讓人吃得更開心，下面分享做法。”食材明細主料碎肉（350g）幹蝦米（40g）馬蹄（100g）輔料蠔油（1湯匙）鹽（1茶匙）醬油（半湯匙）亦舒堂火麻油（1茶匙）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時...
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![釀豆腐的做法 釀豆腐（改良版） 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 釀豆腐（改良版） 釀豆腐怎麼做")
- “按照閩菜釀豆腐的做法，根據自己的口味，將餡改成鹹菜肉末，再用略帶鹹酸甜辣味的濃汁澆至豆腐上，使此菜更加入味。”食材明細主料豆腐（一塊）雞蛋（一個）輔料鹹菜（一兩）肉末（一兩）香菇（三個）青辣椒（一個）紅辣椒（一個）葱花（少許）醬油（二勺）醋（一勺）糖（一勺）雞精（少許）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）釀...
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![東江釀豆腐是什麼地方的菜]( "東江釀豆腐是什麼地方的菜")
- 一聽到東江釀豆腐這個名詞，可能江浙滬的朋友會感覺到很陌生，在飯店裏也鮮少能見到這道菜餚。你可以會有此疑問，這東江釀豆腐是什麼地方的菜？實際上東江釀豆腐也可以叫做客家釀豆腐。這樣一換叫法，你大概知道了吧。這是客家人當地的一道名菜。一、東江釀豆腐是什麼地方的菜1、...
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![豆腐的種類有哪些-東江釀豆腐是哪的菜]( "豆腐的種類有哪些-東江釀豆腐是哪的菜")
- 豆腐雖然直接單獨吃好像沒有其他特別的味道，但是充滿智慧的古人就想到多種多樣的方法把豆腐和其它食材混搭在一起，這樣口味就變得豐富多了，於是，便有了一道特別的菜品，大家稱之為釀豆腐，那麼，大家知道東江釀豆腐是哪的菜嗎?一、東江釀豆腐是哪的菜東江釀豆腐傳説是來自古代的中...
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![家常東江釀豆腐如何做簡單又好吃]( "家常東江釀豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：一塊豬肉餡：100香菇：四輔料葱：適量油：適量鹽：適量胡椒粉：適量料酒：適量生抽：適量雞蛋：適量具體步驟1.香菇切末肉餡切末放入葱花末料酒鹽胡椒粉生抽少許打入一個蛋清2.將豆腐挖開，一定不要挖漏3.裝入餡4.放...
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![東江釀豆腐如何做簡單又好吃]( "東江釀豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料石膏豆腐：3大塊豬肉：一塊冰鮮馬鮫魚：一塊輔料鮑魚汁：3湯匙雞粉：少許鹽：少許幹葱頭：3個魚露：3湯匙生粉：5湯匙姜：2片具體步驟1.食材：嫩豆腐2.洗淨瀝乾水，對半切開。葱頭拍碎剁成蓉3.豬肉剁碎、馬鮫魚整片去骨、一手...
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![釀豆腐的做法 美味釀豆腐 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 美味釀豆腐 釀豆腐怎麼做")
- “做法簡單口感嫩滑的福建釀豆腐，是閩菜菜譜裏的常見菜。豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。此菜...
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![東江釀肉餡豆腐如何做簡單又好吃]( "東江釀肉餡豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料肉餡：適量豆腐：適量香菇：適量輔料鹽：適量醬油：適量豆粉：適量糖：適量葱花：適量料酒：適量雞精：適量具體步驟1.首先把豆腐切塊，用小刀把中間掏空。2.把香菇的根部去掉，只用上面的那部分，剁碎，與葱花肉餡攪拌均勻，放入少許...
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![焦黃東江釀豆腐如何做簡單又好吃]( "焦黃東江釀豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘東江釀豆腐這道菜外焦裏嫩，色澤金黃，豆腐是由黃豆等大豆品製成，含有比肉和奶更多的蛋白質和鈣，含有豐富的營養物質。而且這道菜裏面含有豬肉，所以這道菜也是葷素搭配，營養價值很高的，而且它的製作方法也是很簡單...
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![如何做簡單又好吃-自制東江釀豆腐]( "如何做簡單又好吃-自制東江釀豆腐")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料豆腐：適量輔料鹽：適量具體步驟1.豆腐切成三角塊（切方塊也可以），將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽與鹽調味。2.用小勺在中間挖出一個洞，將調味好的肉糜嵌入其中。3.平底鍋中抹少量的油，將豆腐塊放入鍋中煎，...
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![釀豆腐的做法 【閩菜】--釀豆腐 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 【閩菜】--釀豆腐 釀豆腐怎麼做")
- “菜的特點：鹹鮮口味，湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美。”食材明細主料豆腐（800克）豬肉（150克）輔料蝦米（25克）香菇（50克）木耳（30克）大葱（10克）配料醬油（5克）鹽（5克）料酒（10）白砂糖（10克）澱粉（10克）味精（3克）胡椒粉（3克）色拉油（30克）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）釀豆腐的做法步驟1、先把豬肉切成泥。2、葱...
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![東江釀豆腐怎麼做-東江釀豆腐的做法]( "東江釀豆腐怎麼做-東江釀豆腐的做法")
- “東江釀豆腐流傳至今，是有它的特色和優點，豆腐取材方便、營養豐富、地域習慣不同做法也有區別。今天做這個豆腐是直接在市場買煎好的豆腐，回來自己剁點餡料釀好、放進砂鍋燜熟後調入醬料原煲上桌，簡單又方便。”食材明細主料豆腐（3塊）肥瘦相間豬肉（100克）木耳（4個）幹葱頭（3個）輔料鹽...
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![如何做簡單又好吃-美味的東江釀豆腐]( "如何做簡單又好吃-美味的東江釀豆腐")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料豆腐：適量輔料鹽：適量具體步驟1.豆腐切成三角塊（切方塊也可以），將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽與鹽調味。2.用小勺在中間挖出一個洞，將調味好的肉糜嵌入其中。3.平底鍋中抹少量的油，將豆腐塊放入鍋中煎，...
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![東江釀豆腐是哪裏的菜?]( "東江釀豆腐是哪裏的菜?")
- 東江釀豆腐起源於古代中原地區，傳至今日已有上千年的歷史了，現在它在廣東更出名了，那麼東江釀豆腐是哪裏的菜呢?讓小編來給你詳細介紹。東江釀豆腐是哪裏的菜1.東江豆腐是廣東的名菜，屬於粵菜系，但沒有具體的來源。2.東江豆腐是嶺南文化與中原文化交融的產物，更有意味深長的是，...
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![釀豆腐的做法 客家菜----釀豆腐 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 客家菜----釀豆腐 釀豆腐怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（500克）豆腐（8塊）冬菇（8朵）豆泡（300克）辣椒（4個）輔料葱（適量）雞蛋（1個）配料澱粉（適量）老抽（適量）糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）釀豆腐的做法步驟1、原料圖2、把豬肉剁爛，冬菇切碎，葱切葱花3、加入雞蛋，澱粉，鹽，油，糖。4、攪拌均勻。5、把豆腐一分...
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![自制東江釀豆腐如何做簡單又好吃]( "自制東江釀豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：300豬五花肉：100香菇：80輔料胡椒粉：適量醬油：適量鹽：適量葱：適量澱粉：適量味精：適量具體步驟1.豆腐用清水沖洗一下,控幹水份.2.豬五花肉剁成餡3.香菇去蒂，洗淨，擠幹水分4.剁碎5.將豬肉泥加香菇碎、葱末、鹽...
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![釀豆腐的做法 失敗的釀豆腐 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 失敗的釀豆腐 釀豆腐怎麼做")
- 食材明細主料豆腐（適量）瘦肉（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）花椒麪（適量）醋（適量）葱花（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）釀豆腐的做法步驟1、豆腐切長方形，厚1.5cm的厚片2、中間用小勺摳成坑3、注意別摳露了，看我的有弄壞了，見底了，呵呵4、一小塊瘦肉，剁成肉餡5、肉餡內...
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![東江豆腐煲如何做簡單又好吃]( "東江豆腐煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去皮豬肉：150g水發蝦米：25g鮮魚肉：75g醬油：適量於澱粉：適量濕澱粉各：0．5湯匙精鹽：3茶匙味精：1．5茶匙胡椒粉：1茶匙高湯：1杯花生油：500g輔料具體步驟1.將豆腐切成塊，在中間挖一圓洞。2.2．將豬肉、魚肉、蝦米剁碎，同放碗內，加...
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![釀豆腐這樣做好吃哭了-釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐這樣做好吃哭了-釀豆腐怎麼做")
- 相信很多愛好美食的讀者朋友們都吃過釀豆腐，它是我國南方地區的一種傳統客家菜。利用豆腐、豬肉等主要食材，將餡料調好後，塞入豆腐中，先經過油炸，再上鍋蒸熟後方可食用。説到這裏小編都要流口水了，接下來就為大家介紹一下家常釀豆腐的做法。豆腐，一種老少皆宜的食品，有特別強的季...
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![如何做簡單又好吃-誘人的東江釀豆腐]( "如何做簡單又好吃-誘人的東江釀豆腐")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料豆腐：適量輔料鹽：適量具體步驟1.豆腐切成三角塊（切方塊也可以），將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽與鹽調味。2.用小勺在中間挖出一個洞，將調味好的肉糜嵌入其中。3.平底鍋中抹少量的油，將豆腐塊放入鍋中煎，...
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![釀豆腐的做法 客家釀豆腐 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 客家釀豆腐 釀豆腐怎麼做")
- “一直都挺喜歡吃釀豆腐這道菜，不過從沒嘗試過自己煮，難得週六，起了個大早，買了兩大袋子菜，興致突然來了，於是，便有了這道菜的成品，哈哈~”食材明細主料油豆泡（200g）輔料豬肉（250g）配料醬油（適量）葱（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）釀豆腐的做法步驟1、買回來的豆泡，沖洗一下，晾乾水...
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![好吃的東江豆腐煲如何做簡單又好吃]( "好吃的東江豆腐煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的東江豆腐煲，餡料自己可以隨意變換，沒有炸好的豆腐塊釀好後先用平底鍋煎制一會再放進砂鍋燜煮也是一樣的。口味獨特，湯汁鮮香，很好吃的一道菜，豆腐營養價值高，蛋白質含量高，做法多樣，簡單易學，百吃不厭。家裏...
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![釀豆腐的做法 【閩菜】釀豆腐 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 【閩菜】釀豆腐 釀豆腐怎麼做")
- “閩菜以海鮮居多，但是也有很多的豆腐菜也不錯，其中這款釀豆腐，造型好看，味道鮮美的釀豆腐一直是我喜歡的菜，今天分享給大家喜歡大家喜歡！”食材明細主料滷水豆腐（一塊（400克左右））輔料鮮蝦（3只（約100克））肥瘦肉（80克）香菇（一朵）大葱（5克）姜（5克）蒜（2克）生抽（5克）老抽（1克）蠔油（1克）鹽（適量）白砂糖（一勺）澱...
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味味甜
