亙古聖藥——九龍核桃

春種一粒粟，秋收萬顆籽。九月正是秋季的開始，常常在樹下吹着高原上颯颯的秋風，曬着高原和煦的陽光，望着掛滿枝頭的核桃，便滿懷期待，又是一年核桃豐收季。

核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。《本草綱目》中記述，核桃仁有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，温肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效，是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。

傳説，核桃和蟠桃一樣，是西王母的聖果，又稱長壽果，一般的凡人根本看不到，摸不着。後來，西王母追隨玉皇大帝來到盧氏，隨身把核桃和蟠桃也帶了來。而據《名醫別錄》記載：“此果出自羌胡，漢時張騫出使西域，始得種還，移植秦中，漸及東土”，張騫將其引進中原地區時，名叫“胡桃”。史料記載，公元319年，晉國大將軍石勒佔據中原，建立後趙。因其忌諱“胡”字，故將“胡桃”改名為“核桃”，此名延續至今。

九龍核桃選擇適合九龍縣生態條件，經審定推廣的優質、高產、抗病性強的優質品種。其樹種為落葉喬木，一般樹高10~20米，最高可達30米以上，主幹直徑1米左右，壽命長達一二百年，最長可達500年以上。其果實為術果，圓形或長圓形，徑4-5釐米，外果皮溥，表面光滑或具茸毛，綠色，有黃白色斑點;中果皮肉質;內果皮骨質(稱為果殼)表面具刻溝或皺紋，果殼內有種子一枚，稱為種仁，即食用部分，呈腦狀，被淺黃色或黃褐色薄種皮，其上有明顯或不明顯的脈絡。

其核桃營養價值豐富，有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美譽。其核桃仁是一種很營養的果實，可以把它算作水果一類，它可以保護心臟機能，所以是很多老年人喜歡吃的。其實核桃的好處有很多，並不僅僅限於老年人吃，青年、中年人吃了一樣有很多的好處。味甘性温，入肺、肝、腎三經，能補腎助陽，補肺斂肺，潤腸通便。參考含豐富的脂肪油、多量蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B、糖類、煙酸等成分。

核桃有極大的食療價值

一、減少患抑鬱症概率

核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的概率。

二、減少患乳腺癌的風險

每天食用2盎司約60g的核桃，患乳腺癌和腫瘤的概率要小。

三、降低患糖尿病的風險

每週堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。

堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解。

四、減除壓力

核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。

五、核桃黑髮

連續幾個月吃核桃，可以黑頭髮。一天用量是4-5個最適合。一天不必吃太多，堅持天天吃。

六、治療疾病。

1、核桃肉，每次食三個，早晚各一次，連續半個月，治百日咳及慢性支氣管炎。

2、核桃肉1公斤，搗爛，蜂蜜1公斤和勻，用瓶裝好，每次食一匙，一日兩次，開水送下，治虛喘。

3、核桃肉五個，搗爛，用黃酒沖服，治乳汁不通。

4、核桃肉三個，搗爛，山慈菇3克研末，調勻，黃酒送服，治乳瘡。

5、核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克，搗如泥狀，作丸，每服10克，一日兩次，治神經衰弱、健忘、失眠，夢多，食慾不振。

6、核桃肉搗爛，用薑湯送服，治虛寒症的噁心吞酸。

7、核桃一個，燒炭存性，研細末，治嘔吐，胃寒者薑湯送服;胃熱者黃芩12克煎水送服，氣鬱者黃酒送服。

8、核桃十個，打破，連殼煎湯服，治孕婦胎氣上逆。

9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天內食完，可治膽結石。

10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖適量混合研成乳劑或膏狀，於1—2天內分數次服完(兒童酌減)，可治泌尿繫結石。

核桃亦有食用禁忌

據宋·馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用時為保存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。

隨着甘孜州經濟發展，甘孜州九龍縣入選省級電子商務脱貧奔康示範縣項目，其電子商務產業也將得到蓬勃發展，相信在不久的將來，九龍縣的“聖藥”——九龍核桃也會隨着電子商務的浪潮湧入千家萬户，並且也能帶動九龍縣的百姓創收致富。