黃秋葵拌黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃秋葵 ：5、6根
小黃瓜 ：2根
紅蘿蔔 ：1／3條
蒜頭 ：3辨

輔料

茴香 ：適量
香油 ：適量
紅辣椒 ：一小條
萬能酢 ：300毫升
冷開水 ：150毫升
月桂葉 ：1、2片
丁香 ：適量
胡椒粒 ：適量

具體步驟

1. 主料洗靜備用，秋葵下滾水2分鐘撈起才不會破壞養份。

2. 小黃瓜去頭尾刀背拍片條狀

3. 放入小黃瓜、紅蘿蔔切小條裝入密封盒中，盒中加入萬能醋、水、香辛料後密封，冷藏12小時至4天風味最佳。

烹飪技巧

秋葵要燙一下但時間不能長，小黃瓜用刀背拍比切的好吃又容易入味。