咖喱蝦滑釀臭豆腐怎麼做-咖喱蝦滑釀臭豆腐的做法

“臭豆腐聞起來臭，吃起來香，加點蝦滑味道也鮮美很多，咖喱味的臭豆腐，味道鮮，口感香，外脆裏鮮！”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱蝦滑釀臭豆腐的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、臭豆腐從中間剖開。

• 3、一片擠上蝦滑。

• 4、再蓋上另外一片，輕輕壓緊，從中間一切二。

• 5、油鍋中火慢炸。

• 6、表面金黃色時撈出。

• 7、青紅椒去籽切碎。

• 8、鍋中油全部倒出，加葱花，咖喱塊，清水燒開。

• 9、再將炸好的臭豆腐，青紅椒一起放進咖喱湯中。

• 10、大火燒開，湯汁變濃稠就可以。

• 11、咖喱蝦滑釀臭豆腐就好了。

小竅門

1.炸臭豆腐的時候火不太大，定型前不要翻動豆腐就不會散，也不會碎。
2.填好的蝦滑輕輕壓緊，炸的時候就不容易散開。
3.不需要再加鹽。
4.加點青紅椒配色，增香。