爽滑肉末炒蛋怎麼做-爽滑肉末炒蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽滑肉末炒蛋的做法步驟

• 1、小半碗韭黃碎，韭黃提味，可以起到畫龍點睛之效。不喜歡它的味道可以不加，不過推薦加

• 2、雞蛋兩顆。一定加入小半碗水，這是讓雞蛋爽滑的訣竅。

• 3、開始炒，加入油，直接倒入之前炒好的肉末翻炒。如果是鮮肉末，事先醃製好會更入味。

• 4、倒入韭黃末。

• 5、煸炒至韭黃變軟。

• 6、倒入蛋液。

• 7、煸炒至凝固，關火加鹽。

• 8、鮮香爽滑的炒蛋就可以出鍋咯。